Pâté au poivre vert
Ma première recette de pâté ayant été un succès auprès de tous les testeurs, j’ai décidé de renouveler l’exploit avec cette nouvelle recette.
Pâté au poivre vert
Ma première recette de pâté ayant été un succès auprès de tous les testeurs, j’ai décidé de renouveler l’exploit avec cette nouvelle recette.
Instructions de cuisine
- 1
Hacher les viandes au hachoir à viande en utilisant la grille avec les plus grands trous (ne pas utiliser de blender ou hachoir à lame)
- 2
Dans un saladier, mélanger les viandes hachées à tous les autres ingrédients pour obtenir le mélange le plus homogène possible
- 3
Pour la cuisson en terrine : préchauffer le four à 180°, remplir une terrine à couvercle de la préparation et cuire au bain-marie pendant 1 heure.
- 4
Pour la cuisson en bocal : remplir le bocal avec la préparation et faire cuire au stérilisateur pendant 3 heures. Si comme moi vous n’avez pas de stérilisateur cuire au four à 100° dans un récipient d’eau couvert pendant 3 heures
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