Gratin riz/protéines de soja texturé (PST)/courgettes (vegan)
J'aime bien ce gratin, il est simple et rapide à faire, et il est complet.
Gratin riz/protéines de soja texturé (PST)/courgettes (vegan)
J'aime bien ce gratin, il est simple et rapide à faire, et il est complet.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par réhydrater les PST dans de l'eau chaude avec les épices de votre choix.
- 2
Dans une poêle, faire revenir dans 1 cs d'huile l'oignon émincé, la gousse d'ail pressée, le curcuma et le curry.
- 3
Ajouter les PST réhydratées et égouttées.
- 4
Assaisonner, ajouter la sauce sriracha, mélanger et cuire 5 mn à feu doux.
- 5
Dans un plat à gratin, mettre au fond le riz cru puis recouvrir avec le mélange PST/oignons.
- 6
Disposer par-dessus les courgettes tranchées finement et verser 500 ml de bouillon de légumes. (On peut ajouter du fromage végétal râpé par-dessus mais personnellement je ne l'aime pas. A part rajouter du gras, je ne vois pas trop ce que ça apporte. Je préfère saupoudrer de levure maltée le gratin une fois servi dans mon assiette).
- 7
Enfourner à 180° C pendant 1 h.
Cooksnaps
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