Dans un saladier mettre le lait, le sucre, les deux levures, l'huile, l'oeuf, bien mélanger puis ajouter la farine tamisée avec le sel.

Mouiller avec l'eau tiède en mélangeant jusqu'à obtention d'une pate collante comme une pate à pizza. Laisser lever la pate dans un endroit chaud.

Huiler les mains et découper des boules de pate de la grosseur d'un oeuf. Applatir la pate et disposer sur un plat chemisé de papier cuisson. Badigeonner de jaune d'oeuf et parcemer de grains de césames. Laisser lever puis enfourner à 220 degrès environ 20 mns. Soyez créatifs pour accompagner les petits pains de viande, poulet, poisson, fromage etc et faites vous plaisir à votre façon. Bon appétit.