Limonade de rhubarbe
Il me restait les épluchures de rhubarbe suite à la confection d'une tarte. Je savais qu'on pouvait faire des infusions avec les épluchures de fruits. J'avais déjà tenté cette hiver en infusion chaude avec des épluchures de pommes et des bâtons de cannelle. Au top pour les fêtes de fin d'année.
Cette fois, une infusion de printemps ou plutôt avec des épluchures de rhubarbe et du jus de citron. Quelques feuilles de menthe si on aime, au frais 4h et enfin prêt pour se désaltérer. 😋
Limonade de rhubarbe
Il me restait les épluchures de rhubarbe suite à la confection d'une tarte. Je savais qu'on pouvait faire des infusions avec les épluchures de fruits. J'avais déjà tenté cette hiver en infusion chaude avec des épluchures de pommes et des bâtons de cannelle. Au top pour les fêtes de fin d'année.
Cette fois, une infusion de printemps ou plutôt avec des épluchures de rhubarbe et du jus de citron. Quelques feuilles de menthe si on aime, au frais 4h et enfin prêt pour se désaltérer. 😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition. Ajoutez les épluchures de rhubarbe. Portez à nouveau à ebullition, couvrez puis laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Posez une passoire sur un saladier et filtrez le jus. Laissez égoutter les épluchures 15 minutes au moins. Transvasez le jus dans une cruche, ajoutez le jus de citron, mélangez et placez 4h au frais.
- 2
Bonne dégustation ! Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page facebook : https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/
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