Coupez la courgette et la tomate en petits dés, disposez sur une plaque. Ajoutez une cuillère d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites cuire au four une dizaine de minutes à 200 degrés.

Dans un saladier battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche. Ajoutez ensuite les légumes précédemment cuits puis le fromage râpé.

Version la préparation précèdente dans des moules à muffins. Faites cuire au four 10minutes à 180 degrés.

A l’apéro ou en entrée avec une petite salade, pas mal non ? :)