Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises
Lorsque l'on est peu nombreux autour de la table de Pâques, mais que l'on souhaite malgré tout proposer un dessert dans le thème... Voici le dessert individuel, comme une Pavlova, avec meringue craquante, chantilly chocolatée, et des fruits...
Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises
Lorsque l'on est peu nombreux autour de la table de Pâques, mais que l'on souhaite malgré tout proposer un dessert dans le thème... Voici le dessert individuel, comme une Pavlova, avec meringue craquante, chantilly chocolatée, et des fruits...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Versez les blancs d’œuf dans la cuve de votre robot pâtissier, commencez à fouettez pour obtenir une consistance mousseuse.
Mélangez les 2 sucres et la maïzena, puis versez dans la cuve en 3 fois en augmentant progressivement la vitesse de votre robot.
- 2
Lorsque vous obtenez le fameux "bec d'oiseau", vous pouvez arrêter votre robot. Mettez la meringue en poche avec une douille cannelée.
Déposez des tas de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en formant des petits nids.
- 3
Enfournez dans un four préchauffé à 80° C, pendant 2 heures : la meringue ne doit pas colorer et elle doit durcir. Les nids de Pâques seront cuits lorsque vous pourrez les détacher facilement. Laissez refroidir.
- 4
Battez la crème fleurette très froide, puis ajoutez la cuillère de pâte à tartiner. Mettez la chantilly chocolat dans une poche et garnissez les nids en meringue.
Lavez et coupez les fraises en quatre, puis disposez les quartiers de fruits sur la chantilly.
- 5
Décorez avec les décors de Pâques.
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