Mujair Asap Bumbu Panceng

Name: Mujair Asap Bumbu Panceng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan mujair asap (bisa pakai ikan asap yang lain); 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah cabai merah; 10 buah cabai rawit (sesuai selera); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 ruas laos; 1 sendok teh ketumbar; 2 biji kemiri; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kecap; secukupnya Minyak; secukupnya Air

Pfa @cook_12416133

Probolinggo

Bumbu panceng merupakan bumbu khas Sidoarjo yang memilki cita rasa manis asin gurih, dipadukan dengan aroma ikan asam yang sangat menggugah selera makan 😍 #siapramadhan

Lebih banyak

Mujair Asap Bumbu Panceng

Pfa @cook_12416133

Probolinggo

Bumbu panceng merupakan bumbu khas Sidoarjo yang memilki cita rasa manis asin gurih, dipadukan dengan aroma ikan asam yang sangat menggugah selera makan 😍 #siapramadhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 ekorikan mujair asap (bisa pakai ikan asap yang lain)
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahcabai merah
10 buahcabai rawit (sesuai selera)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 ruaslaos
1 sendok tehketumbar
2 bijikemiri
Bahan Tambahan :
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKecap
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan2
2

Blender sampai halus semua bumbu halus dengan sedikit air
3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum (matang)
4

Tambahkan daun salam, daun jeruk, garam, gula, merica dan air secukupnya lalu masukkan kecap sedikit demi sedikit
5

Jika rasa kuahnya sudah pas masukkan mujair asap (atau ikan asap yang lain). Bisa ditambahkan cabai rawit utuh (bagi yang sudah pedas)
6

Tunggu hingga meresap dan mujair asap bumbu panceng siap disajikan