Siapkan bumbu halus. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun jeruk daun salam dan sereh. Bagi yang tidak tau wewangen, wewangen adalah campuran dari ketumbar, merica hitam dan rempah rempah yang biasanya dijual perbungkus. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi

Rebus dading babi. Masukkan kayumanis, bunga pekak, dan cengkeh. Biarkan sampai air sedikit menyusut. Kira kira seperempat nya.

Masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging. Masukkan juga daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Rebus daging hingga menyusut. Tambahkan garam, kaldu dan sedikit gula. Masukkan cabe utuh. Tingkat kekentalan kuahnya tergantung selera ya.karena ada yang suka agak berkuah dan agak kering.