Laver et équeuter les radis. Les égoutter et les tailler en rondelles avec un couteau.
Dans un bol, délayez le tarama avec le fromage blanc et le jus de citron et poivrez.
J'ai utilisé un

Écalez l’œuf dur et coupez le finement ou écrasez le à la fourchette.
Dans un saladier, mélangez les radis, l'œuf (gardez un peu pour le décor final), la sauce et bien mélanger. Vérifiez du sel et du poivre.
Vous pouvez décorer directement dans votre saladier.
J'ai servi directement dans l'assiette.