Pindang ikan santan

Name: Pindang ikan santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan (sesuai selera); Jeruk nipis; Garam; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 cm Lengkuas; 2 ruas Kunyit; Cabe (sesuai selera); IrisTomat (sesuai selera); Sereh (geprek); Daun jeruk; Daun kunyit; Daun pandan; Ketumbar; Santan; Lada; Kemangi; Minyak goreng; Daun salam; Cabai rawit utuh

Wanda Roem Hanafi @wanda_roemhanafi

Cibubur

Resep pindang ikan santan anti gagal

Lebih banyak

Pindang ikan santan

Wanda Roem Hanafi @wanda_roemhanafi

Cibubur

Resep pindang ikan santan anti gagal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorikan (sesuai selera)
Jeruk nipis
Garam
Bumbu halus
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 ruasJahe
1 cmLengkuas
2 ruasKunyit
Cabe (sesuai selera)
IrisTomat (sesuai selera)
Tambahan
Sereh (geprek)
Daun jeruk
Daun kunyit
Daun pandan
Ketumbar
Santan
Lada
Kemangi
Minyak goreng
Daun salam
Cabai rawit utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam, sisihkan
2

Tumis kunyit, lengkuas dan jahe dan daun pandan dengan minyak secukupnya, jika sudah matang, masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga kecoklatan
3

Lalu masukkan cabai dan irisan tomat tumis hingga masak
4

Masukan daun sereh dan daun kunyit, tumis hingga layu lalu masukkan ikan
5

Beri kaldu bubuk, garam, gula, ketumbar dan lada,
6

Lalu masukkan santan daun jeruk dan daun salam, dan cabai rawit aduk2 hingga ikan matang lalu masukkan daun kemangi
7

Sajikan di mangkuk dan beri taburan bawang goreng