🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹

Name: 🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹
Cuisine: France
Ingredients: 600 g (ou +) de morceaux de veau; 1/2 chorizo extra fort coupé en petites rondelles; 8 belles pommes de terre coupées en deux 🥔; 1 poignée d'olives noires; 1 petite boîte de concentré 🍅 de tomates (soit 3 cuillères à soupe); 1 verre de Porto rouge ou blanc 🍷; 1 verre d'eau; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 branche de thym; sel et poivre 🧂

𝓒𝓾𝓲𝓼𝓽𝓸 𝓒𝓸𝓬𝓸 🍴 @cook_17184494

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Ingrédients

600 g(ou +) de morceaux de veau
1/2chorizo extra fort coupé en petites rondelles
8belles pommes de terre coupées en deux 🥔
1poignée d'olives noires
1petite boîte de concentré 🍅 de tomates (soit 3 cuillères à soupe)
1verre de Porto rouge ou blanc 🍷
1verre d'eau
1oignon
1 goussed'ail
1branche de thym
sel et poivre 🧂

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Instructions de cuisine

1

Couper la viande en gros cubes. La faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile l'olive quelques minutes. Ajouter ensuite l'oignon émincé et le faire roussir
2

Verser sur la viande l'eau et le Porto et y délayer le concentré de tomates
3

Ajouter le reste des ingrédients. Saler (modérement à cause des olives) et poivrer
4

Poser le couvercle sur la cocotte et laisser mijoter doucement pendant 1 heure 1/2 en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte, vers la fin de la cuisson