Nuggets de poulet corn flakes sauce abricot
Instructions de cuisine
- 1
La veille : détailler les filets en morceaux et les mettre à tremper dans du lait de manière attendrir la viande.
- 2
Le lendemain : égouttez vos morceaux de poulet, placer les corn-flakes dans un sac à congélation, les réduire en chapelure grossière.
- 3
Dans un bol battre l'oeuf, ajoutez le jus du demi citron, assaisonner de sel et poivre, ajouter un peu de Tabasco, du concentré de tomate et la purée d'ail. Bien mélanger. Saupoudrer vos morceaux de poulet de farine passer les ensuite dans votre préparation puis dans le sac contenant les corn-flakes. Placer vos nuggets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 minutes thermostat 160 degrés.
- 4
Dans une casserole, faites chauffer la confiture d'abricot et ajoutez le vinaigre balsamique blanc ainsi qu'une pincée de curry. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
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