Brochettes de moules et crevettes marinées au lard

Name: Brochettes de moules et crevettes marinées au lard
Cuisine: France
Ingredients: Des fines tranches de lard fumé; Des grosses moules fraîches ou en bocal; 1 citron vert; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; Ail en poudre

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

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Ingrédients

Des fines tranches de lard fumé
Des grosses moules fraîches ou en bocal
1citron vert
4 cuillères à souped'huile d'olive
Ail en poudre

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Instructions de cuisine

1

Pressez le citron et mélangez le jus avec l'huile d'olive et l'ail en poudre. Plongez les crevettes décortiquées (en laissant la queue) et les moules dans cette marinade. Laissez mariner au frais.
2

Coupez les tranches fines de lard en 2 et y ajouter 1 moule à chaque demie tranche en enroulant la moule à l'intérieur. Composez chaque brochette en alternant moules lardées et crevettes. Salez et poivrez. Posez sur la grille du babecue et cuire 5 minutes environs en retournant souvent les brochettes.