☆Tartines Petits Pois, Oeufs Pochés☆
Voici une petite recette facile de tartine façon avocado toast sur lequel je rajoute un oeuf qui coule et quelques courgettes crues pour le croquant...
☆Tartines Petits Pois, Oeufs Pochés☆
Voici une petite recette facile de tartine façon avocado toast sur lequel je rajoute un oeuf qui coule et quelques courgettes crues pour le croquant...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, porter de l’eau (salée) à ébullition
Verser les petits pois surgelés et cuire 5 min
Égoutter les petits pois et les jeter dans de l’eau glacée, cela aidera à conserver la chlorophylle, leur si jolie couleur verte
- 2
Dans un saladier, ajouter le fromage frais, les petits pois égouttés
- 3
A l’aide d’un presse-purée, écraser les petits pois avec le fromage, il faut conserver un peu de consistance, on ne veut pas obtenir une simple crème verte
- 4
Réserver au frais une petite heure
- 5
Faire griller les tranches de pain. Réserver
- 6
Laver et peler une ligne sur 2 la courgette et à l'aide d'une mandoline, la détailler en rondelles fines
- 7
Faire chauffer une casserole d'eau et à la 1ère ébullition, plonger les sachets d'oeufs
(je vous invite à visionner la vidéo tuto Cookpad : https://youtu.be/HmPjiaadg7k)
Laisser cuire 3 minutes
- 8
Montage : étaler la tartinade de petits pois, disposer des rondelles de courgettes et des petits pois entiers
- 9
Disposer l'oeuf poché, saupoudrer de parprika et de ciboulette ciselée
- 10
Déguster 😋
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