Masak kuah : Rebus tulang ayam, panaskan minyak goreng bawang putih dan putih dari daun bawang sampai layu saja lalu angkat dan haluskan dan masukkan ke rebusan ayam (sebelum memasukkan bumbu lebih baik air rebusan yang ada coklat2nya di saring agar bersih) lalu beri garam, Royco ayam dan merica bubuk lalu aduk rata sambil cicipi apabila sudah pas bisa angkat dan bisa sisihkan dulu

Masak minyak ayam : panaskan minyak dan goreng bawang putih cincang sampai harum lalu masukkan kulit ayam nya dan aduk rata dgn bawang sampai kulit ayam nya matang apabila sudah bisa di sisihkan ke tempat lain dahulu

Masak ayam nya : tumis bumbu halus lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk masak sampai harum lalu masukkan ayam dada yang sudah di potong cincang tadi, aduk sampai berubah warna lalu tambahkan kecap manis, garam, gula, merica bubuk lalu tambahkan air dan aduk rata sambil cicipi apabila sudah pas tnggu sampai air menyusut dan sambil di aduk2 agar tidak gosong, sudahatang bisa angkat dan sajikan di tempat

Penyajian : siapkan mangkok berikan minyak ayamnya dan garam sdikit saja hanya untuk campuran dgn mie, rebus mie telur apabila matang angkat dan tiriskan lalu taruh di mangkok dan aduk rata dengan minyak ayam tadi, rebus sawi nya, lalu tata dgn mie telur dgn tambahan lain dan tuangkan kuahnya (yang sudah di didihkan)

Selamat mencoba dan menikmati