Wraps aux crevettes et bananes plantains

Name: Wraps aux crevettes et bananes plantains
Cuisine: France
Ingredients: 1 paquet de tortillas; 225 g yaourt grec environs; 1 citron pressé; 1 càc d'ail en poudre; 1 échalote, 1 bouquet de ciboulette et de l'aneth; Sel et poivre; Huile d'olive; 1 paquet de crevettes crues surgelées (les crevettes fraiches c'est bon aussi); Flocons de piment rouge; 2-3 gousses d'ail; 1 poignée de persil frais; 3 bananes plantains mures; Huile de friture; Pour la garniture: salade au choix, tomates cerises et oignons rouges macérées dans du vinaigre

Gisèle @cook_17508879

Wraps aux crevettes et bananes plantains

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Ingrédients

1paquet de tortillas
225 gyaourt grec environs
1citron pressé
1càc d'ail en poudre
1échalote, 1 bouquet de ciboulette et de l'aneth
Sel et poivre
Huile d'olive
1paquet de crevettes crues surgelées (les crevettes fraiches c'est bon aussi)
Flocons de piment rouge
2-3 goussesd'ail
1poignée de persil frais
3bananes plantains mures
Huile de friture
Pour la garniture: salade au choix, tomates cerises et oignons rouges macérées dans du vinaigre

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Instructions de cuisine

1

SAUCE AU YAOURT
-Mettre la moitié d'un grand pot de yaourt grec dans un petit bol (environs 225 g)
-Ajouter le jus d'un citron. Bien mélanger
-Ajouter de l'ail en poudre (environs 1cac). Salez et poivrez. Mélangez le tout
-Terminez par l'échalote émincée, la ciboulette hachée et l'aneth haché. Goutez et rectifiez l’assaisonnement. Réservez au frais
2

CREVETTES
-Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faites sauter les crevettes. Les assaisonner de sel, flocons de piment rouge, ail et persil frais. Réservez de côté
3

BANANES PLANTAINS
-Epulchez les bananes plantains et coupez-les en petits cubes
-Faites-les frire dans un bain de friture. Égouttez sur du papier absorbant. Réservez
4

MONTAGE
-Chauffez les tortillas suivant les indications du paquet
-Placez une tortilla sur une assiette. Tartinez-la de sauce au yaourt. Vous pouvez aussi mettre la sauce en dernier si vous le souhaitez
-Garnir des feuilles de salade, ensuite des tomates cerises coupées en 2, puis des crevettes et bananes plantains sans oublier les oignons rouges préalablement macérés dans du vinaigre. Terminez par la sauce au yaourt si vous avez opté pour la mettre à la fin.
-Pliez votre tortilla et voilà !