29• Pastéis de nata 🇵🇹 + Mini cake zéro gâchis
Voici ma recette Portugaise de Pastéis de nata + une petite recette zéro gaspillage de mini-cake au flan citron/cannelle 👍🏽😁
29• Pastéis de nata 🇵🇹 + Mini cake zéro gâchis
Voici ma recette Portugaise de Pastéis de nata + une petite recette zéro gaspillage de mini-cake au flan citron/cannelle 👍🏽😁
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Aplatissez votre pâte sur un plan de travail fariné. En rectangle d'environ 20 cm par 30 cm.
- 2
Humidifiez légèrement votre pâte et roulez-la dans la longueur.
- 3
Détaillez votre boudin de pâte en part égale. Et placez-les dans votre moule.
- 4
Étalez la pâte avec votre doigts dans le fond et sur les bords.
- 5
Dans une casserole, versez l'eau le sucre et le zeste de citron et faites bouillir pendant 10 minutes à feu moyen.
- 6
Tamisez votre sirop et laissez-le tiédir.
- 7
Dans une autre casserole ajoutez votre farine et votre lait petit à petit et battez le tout à l'aide d'un fouet sur feu doux jusqu'à obtention d'un flan épais sans grumeaux. Puis, ajoutez progressivement votre sirop tiédie et continuer de mélangez.
- 8
Ajoutez vos jaunes d'œufs. Fouettez le tout pendant 5 minutes et retirez la casserole du feu.
- 9
Préchauffez votre four à 250°C chaleur tournante, versez votre préparation dans votre moule. Et enfournez 15/20 minutes.
- 10
Facultatif ⚠️ Il vous reste de votre préparation de flan mais plus de pâte feuilletée ? Voici ma recette de petits cakes au flan citron/cannelle zéro gaspillage !!👍🏽
- 11
Dans votre saladier où il reste du flan, ajoutez vos cuillères de farine/levure/cannelle et jus de citron et battez le tout. Et versez dans votre moule. Enfournez 30 minutes à 150°C. Et voilà zéro gâchis !! 👏🏽👌🏽
- 12
Et voilà ! Vos Pastéis de nata sont prêts !! Bon appétit !! 👍🏽🇵🇹
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