Épices poisson

bars de ligne • marinade au miso (faite maison recette en lien) • citron confit (fait maison recette en lien) • filets d huile d’olive • flocons de piment (facultatif) • d estragon haché séché • d ail fumé • pâte de curry vert • Sel poivre

pavé de saumon sauvage d Ecosse avec peau de 400 g • pâte de miso • saké (peut être remplacé par du vinaigre de riz) • mirin • sauce soja • d’huile de sésame • échalote • bouquet de coriandre fraîche • graines de sésame tricolores

petites pommes de terre (chair ferme) • hareng fumé • oignon • coriandre • huile d’olive • sel • poivre moulu

sardines • riz 🍚 maman • curry ou du colorant alimentaire 🥰🍽️ • gros oignon 🧅 • tomate 🍅 • carottes 🥕 • d'ail 🧄 • cube Maggi • piment sans bon 🌶️ • feuilles de laurier • d'huile

Feuilles de brick • Pommes de terre moyennes • portions Kiri • Filets de poulet • Oignon • Curry en poudre • Crème • Thon en boîte • jus de citron • aneth • Crème

Filets de poissons (au choix carpe, dorade, maquereau) • lait de coco • curry en poudre • d'ail (ou 2 c à café de pâte d'ail) • d'huile neutre (tournesol, colza...) • sel

Riz • Huile végétale • Sel • Curcuma en poudre • Eau • pièces Bananes plantain mûres • pièce Poisson entier (type maquereau ou dorade) • Assaisonnement pour poisson (sel, poivre, ail, selon goût) • Huile pour friture

morceaux de thon • pomme de terre • demi tomate • oignon • piment • d'ail hachée • harissa • moutarde • huile d'olive • Sel, poivre, curcuma et cumin

filets de dorade sébaste • d oseille (du jardin pour moi) • tomates • crème fraîche • citron (du jardin pour moi) • beurre d ail noir • Parmesan râpé • grosse pincée de muscade • d ail semoule fumé • chapelure (faite maison recette en lien) • filet d’huile d’olive • Sel poivre

riz basmati • morceau de poisson • tomate râpée • d'ail haché • moutarde • Sel, poivre, curcuma, paprika et cumin

pommes de terre rouges • saumon sauvage d’Écosse • poireaux (que le blanc idée recette en lien pour le vert) • d'ail fumé en poudre • oignon • crème liquide • œufs • d'emmental râpé • bombée d'aneth haché • d'estragon haché • grosse pincée de muscade râpée • filets d’huile d’olive •

courgette • belle carotte • d'huile d'olive • de persil • citron • d'ail • d'échalote • de crème allégée demi épaisse • Sel / paprika / poivre/ Piment d'Espelette • de moutarde à l'ancienne • filet de cabillaud • de gruyère •

harengs fumés • oignons rouges • vinaigre de vin • d eau • citron (du jardin pour moi) • sucre en poudre • bâton de cannelle • clous de girofle • feuilles de laurier (du jardin pour moi) • poivre de Sichuan en grains • mélange 5 baies • bouquet de persil (du jardin pour moi congelé l été dernier) •

cabillaud frais ou surgelés • gambas décortiquées • champignons • échalote ou 1 oignon • crème fraîche • beurre • farine • lait • fromage râpé emmental ou comté • d'huile d'olive • sel et de poivre • persil •

filets de dorade sébaste de 250 g chacun • bouquet de coriandre fraîche (astuce en lien) • tomates divinina • d’ail (astuce en lien) • d'échalotes séchées hachées (astuce en lien) • thym séché (du jardin pour moi) • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • Sel poivre

poisson pièce type truite ou bar • farine • miel gingembre avec morceaux de gingembre si possible • Sauce soja salé • mirin • saké • beurre doux • cébette ou ciboulette hachée

belle dorade • huile • tranche de pain de mie + 1 CS lait • bouquet de coriandre hachée • oignon haché • d’ail hachée • Sel • Poivre • Paprika • vin blanc • citron

saumon surgelés (sans peau) • Épinards en branches surgelés • Boursin®️ • Feuilles de lasagnes • Mozzarella • Parmesan râpé • Poivre • filet de jus de citron • d'Aneth • beurre • farine • lait •

poissons machoiron • d'huile rouge • gros oignon rouge 🧅 • gros tomate 🍅 • piment sans bon 🌶️ • petit pot d'akpi • d'ail 🧄 • bouquet de persil • cubes Maggi tablette • bouillon kadi • petit pot de poudre de poisson • gingembre en poudre au choix 🫶

lentilles corail • tranches de saumon fumé • lait de coco • coulis de tomate (maison de préférence sinon composition OK) • oignon • Curry • Sel, poivre

d épinards surgelés • feta grecque • feuilles de pâte filo • oignons roses • bouquet de menthe (du jardin pour moi congelée l été dernier) • d aneth hachée (du jardin pour moi) • bouquet de coriandre (du jardin pour moi congelée cet été) • œufs • pavé de saumon sauvage d Ecosse avec peau de 400 g • d’huile d’olive • Sel poivre

saumon fumé • de fruits de mer surgelés • noix de st Jaques sans corail surgelées • poireaux émincés surgelés • lait entier • farine t45 • maïzena • beurre mou • Sel, poivre, muscade • comté râpé (+ou-) • a 10 feuilles de lasagnes fraîches ou sans précuisson • d'huile d'olive

poisson blanc à chair ferme (cabillaud, lotte, colin,…) • d’huile d’olive • oignons émincés • poivron jaune • poivron rouge • d’ail émincées • tomate concassée • citron vert (jus) • cuil à soupe de ciboulette • lait de coco • piment doux ou végétarien • bouquet de coriandre ou de persil •

filets de poisson blanc • lait de coco • crème liquide ou soja • Gingembre frais de préférence, sinon en poudre • échalote • curry en poudre • Sel, poivre • Coriandre fraîche ou surgelée

pavé de saumon haché, • tranches de saumon fumé hachées, • demi concombre épluché et coupé en dés, • échalotes émincées, • bouquet d'aneth ciselé, • bouquet de persil ciselé, • bouquet de ciboulette ciselé, • fromage frais, • citron bio, • tranches de pain de mie sans croûte, • d'huile de'olive, • coriandre moulue, •

filet de thon rouge • d'ail et • filet d'huile d'olive • tomate concentrée • moutarde • jus de citron • tomate râpée • Sel, poivre et cumin

au total de 2-3 variétés de dos de poissons (saumon, lotte, cabillaud, loup...). Option festive : + noix de St-Jacques + gambas décortiquées • peu d'huile • beurre (environ 10-15 gr) • échalote émincée • carottes (2 carottes moyennes) râpées (pas trop finement) • poireaux (env 2-3 poireaux moyens), sans le vert foncé, émincés 3mm • vin blanc sec type Riesling, (ou plus festif : 1 petit verre à spiritueux de Cognac 4 cl + 1 c à soupe de jus de citron + 10 cl de lait ou de bouillon) • tablette bouillon de volaille • pas trop bombée de fumet de poisson en poudre • c à café curcuma en poudre • crème fraîche entière (ou 30 cl crème fraîche et 20 cl de crème de soja) • sel à ajuster (à noter : bouillon et fumet sont salés) •

Eau • Miso • Fond de poisson • Sauce soja • rases Paprika fumé • Perles du Japon

pavés de cabillaud assez épais • jus d'un citron vert • dizaine de feuilles de sauge • . c à soupe d'huile d'olive • petit citron confit au sel ou à l’huile • vanille • Fleur de sel, poivre

pavés de saumon 🐟 • sucre • gros sel • citron vert 🍋‍🟩 • baies roses • poudre de gingembre • sauce soja • bonne poignée de graines de sésame • miel 🍯