épices (curcuma, piment,gingembre, badiane), Pour la fondue :, du poisson (saumon, cabillaud, thon...) : 1 gros filet de chaque, d'aiguillettes de canard, blancs de poulet, carotte, steacks de boeuf, vermicelles de riz, d'eau, crevettes roses, sachet de champignons noirs, germes de soja (haricots mungo)