#μηντοπετάς

τηγανητό κοτόπουλο, σε κομματάκια, τηγανητές πατάτες (στικς), σε κομματάκια, μαρούλι, κομμένο, ντομάτα, σε κομματάκια, αλάτι, ξηρή μοτσαρέλα, τριμμένη, σουσάμι, μαγιονέζα, κέτσαπ, ελαιόλαδο

αυγά, ξηρό δυόσμο / ρίγανη / βασιλικό, αλάτι, μαύρο πιπέρι, λάδι ή λιγότερο, ή όσες (τηγανητές) πατάτες περίσσεψαν, καπνιστό ημίσκληρο τυρί, σε φετούλες

πένες, κρέμα γάλακτος, πέστο βασιλικού, φρέσκια μοτσαρέλα, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο - αλάτι, προαιρετικά: 1/2 κγ σκόνη σκόρδου, τριμμένη παρμεζάνα ή πεκορίνο, προαιρετικά: λίγο ακόμη πιπέρι

βρασμένα βλήτα, ντομάτα, αγγούρι, φρέσκο κρεμμυδάκι ή ένα μικρό ξερό, ελιές, Χοντρό αλάτι, σταγόνες ξύδι, ρίγανη, ελαιόλαδο

σφολιάτας (του εμπορίου ή σπιτικά), Κρέας που περίσσεψε (είχαμε μοσχαρίσιο), Πατάτες, Όλο το ζουμί του σκεύους!!!, Τυχόν λαχανικά, Τριμμένο τυρί ή σε πολύ μικρά κυβάκια (τώρα έβαλα: μοτσαρέλα - τσένταρ - γκούντα), αυγό, σουσάμι, Σάλτσα μανιταριών με κρέμα γάλακτος

σιρόπι από μελομακάρονα, ελαιόλαδο, πορτοκάλι το ξύσμα του, πορτοκάλι το χυμό του, κονιάκ, αμμωνία, σοδα, κανέλα, γαρύφαλλο, Αλεύρι σταρένιο (σκληρό για ζύμωμα ψωμιού) όσο πάρει (περίπου 800 γραμμάρια)

Περισσευούμενοι κουραμπιέδες, Πραλίνα / άλειμμα σοκολάτας, Άγλυκο κακάο, Προαιρετικά: λίγο γάλα, ηλιέλαιο / βούτυρο (για το σκεύος), Άγλυκο κακάο αναμεμειγμένο με γλυκό, σε αναλογία 1:1

μοσχαρίσιο κιμά, κρεμμύδι, σκόρδου, πατάτα (160 γρ), κολοκυθάκι (150 γρ), ψωμί του τοστ (60 γρ), βρεγμένες και καλά στραγγισμένες ή, τριμμένη φρυγανιά, αυγά, λάδι (+ για το ταψί), πιπέρι, αλάτι, κύμινο

κοντά ζυμαρικά π.χ. πένες, αλάτι, λάδι (τσιγάρισμα), κατεψυγμένα λαχανικά + μανιτάρια, σε θερμοκρασία δωματίου και στραγγισμένα, γραβιέρα + κεφαλοτύρι, τριμμένα, καπνιστό μπέικον, ψιλοκομμένο, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, κέτσαπ, Αλάτι - Πιπέρι, ξηρό δυόσμο, Σκόνη σκόρδου, λάδι (τσιγάρισμα + ταψί)

πίτες για σουβλάκι, ελαιόλαδο, λιωμένες σκελίδες σκόρδου ή σκόρδο σε σκόνη (η ποσότητα είναι προσωπική υπόθεση), αλάτι, μυρωδικά, μπαχαρικά της προτίμησής σας (ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο, πάπρικα γλυκιά ή καυτερή ή μπούκοβο, τριμμένη μοτσαρέλα ή παρμεζάνα (προαιρετικά)

αυγά, γάλα, γεμάτες κσ αλεύρι, βούτυρο (+ λίγο ακόμη για το σκεύος), μπέικιν πάουντερ, χούφτες τριμμ. γραβιέρα/ κεφαλοτύρι / παρμεζάνα + 2 χούφτες για επικάλυψη, Πιπέρι, Σκόνη σκόρδου, λάδι, κρεμμύδι, σκόρδου, χούφτες τηγανητές πατάτες που περίσσεψαν

Μαγειρεμένα κρεατικά (και τα ζουμάκια τους!!!) σε κομματάκια ή ακόμη και θαλασσινά, Μαγειρεμένες πατάτες, σε κομματάκια ή, Μαγειρεμένο ρύζι / όσπρια σουρωμένα / ζυμαρικά al dente σε κομμάτια αν είναι μακριά, Τυχόν (μαγειρεμένα) λαχανικά, σε κομματάκια, Τυχόν αλλαντικά που πρόκειται να λήξουν, σε κομματάκια, Φαρίνα, όση πάρει (τυπική ποσότητα: 2 φλ), Αυγά (τυπική ποσότητα: 2-3), Γιαούρτι (τυπική ποσότητα 200 γρ), Μπόλικο τυρί, κατά προτίμηση ποικιλία, σε κομματάκια/τριμμένο/θρυμματισμένο (τυπική ποσότητα: 2 φλ), Λάδι ή λιωμένο βούτυρο + για το πυρέξ (τυπική ποσότητα: 4 κσ - 1/4 φλ), Γάλα (τυπική ποσότητα: 1 φλ), Αλάτι - πιπέρι αν χρειάζεται

Όσο ντοματόρυζο περίσσεψε, Αλεύρι ΓΟΧ όσο πάρει + έξτρα για πανάρισμα, Αρκετό λάδι για τηγάνισμα (όχι ελαιόλαδο)

αμύγδαλα από κουκούτσια βερίκοκου, τσίπουρο, ζάχαρη, ζάχαρη, νερό, Χυμό λεμόνι

βρασμένο αρακά με καλαμπόκι, στήθος κοτόπουλου ψημένο σε κυβάκια, γκούντα σε κυβάκια (όσο ένα σπιρτόκουτο), μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, ρίγανη, χυμό από μισό λεμόνι, λάδι

Μελιτζάνες τηγανητές, Πατάτες τηγανητές, Σάλτσα ντομάτα, Φέτα, Ρίγανη

βούτυρο ή λάδι, κρεμμυδιού ψιλοκομμένο ή λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδου, τριμμένη ή καλά ψιλοκομμένη, Αλάτι - πιπέρι 👉 (μπόλικο), φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο/ βασιλικό/δυόσμο 👉 (έβαλα βασιλικό), φρέσκο σπανάκι 👉 (έβαλα σχεδόν 70 γρ και μου φάνηκε λίγο...), burrata 👉 (120 - 130 γρ τουλάχιστον!), μερίδα μαγειρεμένα ζυμαρικά ή noodles 👉 (200 - 300 γρ ΤΟ ΠΟΛΥ), Προαιρετικά: τριμμένο τυρί (παρμεζάνα/γραβιέρα/πεκορίνο)

γάλα ή νερό, χλιαρό, βούτυρο (καλής ποιότητας) 👉 έχουμε αφήσει εκτός ψυγείου για να λιώσει, ξηρή μαγιά (7-9 γρ), ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι (+ λίγο έξτρα για την επιφάνεια εργασίας), Μπόλικο λάδι για το τηγάνισμα (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο), φέτα, θρυμματισμένη, αυγά, Πιπέρι, Άνηθο, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο και τσιγαρισμένο καλά με λίγο λάδι

σιμιγδάλι, γιαούρτι, ζάχαρη, λιμοντσέλο, αυγά, baking powder, λεμόνι τον χυμό και το ξύσμα, αλάτι

τορτίγιες (στο περίπου!), Μαγειρεμένος κιμάς που περίσσεψε με σάλτσα ντομάτας, Παρμεζάνα τριμμένη, γύρω στις 3 χούφτες για 500 γρ κιμά (χωρίς να πιάνεται η σάλτσα ντομάτας του) + λίγη έξτρα, gorgonzola ή άλλο (μπλε) τυρί, σε κομματάκια, Προαιρετικά: μανιτάρια (κονσέρβας), καλαμπόκι (κονσέρβας), τσιγαρισμένες πιπεριές, λίγο τριμμένο καρότο, αρακά, πατάτες μαγειρεμένες ή ρύζι, βρασμένα αυγά θρυμματισμένα, Επάλειψη: 1 αυγό, Πυρέξ: ελάχιστο βούτυρο

σφολιάτας κουρού (κατά προτίμηση Χρυσή Ζύμη), μήλα της αρεσκείας σας (εγώ βάζω κόκκινα Ζαγοριου), σ. περίπου μέλι πηχτό, Κανέλα, Κομμένα Καρύδια ή Φιστίκια Αιγίνης, Καστανή ζάχαρη, κρόκο αυγού

γιαούρτι (όχι 0%), εκχύλισμα βανίλιας, μέλι (έβαλα 1) ή σιρόπι αγαύης, κανέλα, κάρδαμο, Προαιρετικά: λίγο ξύσμα λεμονιού (το παρέλειψα)

αυγά, Αλάτι - πιπέρι, Τηγάνι: 1 κγ λάδι, Προαιρετικά: σκόνη σκόρδου & κρεμμυδιού - ρίγανη & θυμάρι - τσίλι - ξηρό μαϊντανό (τα προσθέτω όλα), Μαγιονέζα, Προαιρετικά: Sriracha, Τυρί σε φέτες ή τριμμένο, Περισσευούμενα μαγειρεμένα κρεατικά / αλλαντικά, μαρούλι (Romaine lettuce)

ζουμερό κέικ (ή "κανονικό" κέικ ραντισμένο με λίγο γάλα ή γύρω στα 50 γρ λιωμένο βούτυρο), σοκολάτα γάλακτος, σοκολάτα γάλακτος, Προαιρετικά: βρώσιμα διακοσμητικά

Φαρίνα + λίγη έξτρα (ή ΓΟΧ), βούτυρο Lurpak + λίγο έξτρα για το σκεύος, αυγό, ζάχαρη, βανίλια, μήλα, κομμένα, μήλα, σε κυβάκια, ζάχαρη, κανέλα

βασιλόπιτα ή κέικ που περίσσεψε, σοκολάτα κουβερτούρα, γάλα, ποτό της αρεσκείας μας, τριμμένους ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια), τρούφα σοκολάτας, ψιλοκομμένη ξηροί καρποί (ασπρισμένα αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης)

μελομακάρονα, πτι-μπερ, νερό χλιαρό, μέλι, lurpak, γάλα, σιμιγδάλι ψιλό, ζάχαρη, kρόκο αβγού, βανίλιες, κορν φλάουρ, σαντιγί

μισυ πράσα σε ροδέλες, άσπρο λάχανο σχετικά χοντροκομμένο, καρότο σε ροδέλες, ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης, ρύζι Καρολίνα, ελαιόλαδο, πελτές ντομάτας, λευκό κρασί, ζεστό νερό, Vegeta, Πάπρικα, σκόρδο σκόνη, ζάχαρη