Αρνίσιο κρέας

αρνί γάλακτος μπούτι, σκόρδο, μουστάρδα, λεμόνι χυμό, δεντρολίβανο ξερό, θυμάρι, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, πατάτες , καρότα

αρνάκι γάλακτος μπουτάκι κομμένο αλλά όχι ξεχωρισμένο, λεμόνι τον χυμό του, ρίγανη, φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, μουστάρδα, σκόρδο με την φλούδα, ελαιόλαδο, Αλάτι, Πιπέρι φρέσκο τριμμένο, φρέσκο βούτυρο για τις πατάτες, Λαδόκολλα

μπούτι αρνίσιο, πατάτες, γλυκοπατάτες, καρότα, λευκό κρασί, ελαιόλαδο, μουστάρδα, λεμόνια χυμό και ξύσμα, θυμάρι, ρίγανη, Αλάτι πιπέρι

σπάλα ή μπούτι κατσίκι (ή αρνί), χωρίς κόκαλα και κομμένο σε μπουκιές, κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες, σκόρδο, ψιλοκομμένα, κύμινο, κόλιανδρο σε σκόνη, σκόνη garam masala, καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν, κανέλας, ελαιόλαδο, ψιλοκομμένες ντομάτες, ζωμό βοδινού

κατσίκι ή αρνί από μπούτι κομμένο σε μερίδες, ελαιόλαδο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πράσο μόνο το λευκό μέρος ψιλοκομμένο, καρότα κατά προτίμηση βιολογικά κομμένα σε μεσαία καρέ, πιπεριά πράσινη κομμένη σε μεσαία καρέ, δεντρολίβανο φρέσκο ή 1 κουτ. γλυκού ξερό, σκόρδο ψιλοκομμένες, τζίντζερ τριμμένο, κρασί λευκό ξηρό, χυμό ντομάτας, ζωμό κότας ή νερό

κατσίκι ή αρνί, πατάτες, ελαιόλαδο, λεμόνι (τον χυμό του), αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ή θρουμπί, νερό

κιμά αρνίσιο, μελιτζάνες, τριμμένες ντομάτες, Πάπρικα, Ρίγανη, Κανέλα, Δάφνη, Σκόρδο, Πιπέρι καγιέν, Κρεμμύδι φρέσκο και ξερό, στάκα, αλεύρι

κιμά προβατίνας (κατά προτίμηση από σπάλα ή λαιμό, με λίγο λίπος για ζουμερότητα), μοσχαρίσιο κιμά, κρεμμύδι, τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο, σκόρδο, λιωμένες, κύμινο, πάπρικα γλυκιά, καυτερή πάπρικα (προαιρετικά, για πιο πικάντικη γεύση), σούμακ (προαιρετικά), μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο, αλάτι (ή ανάλογα με τα γούστα), σόδα μαγειρική (προαιρετικά, βοηθάει το κεμπάπ να γίνει πιο αφράτο), ξύδι ή χυμό λεμονιού (για να μαλακώσει ο κιμάς)

κατσικίσια ή αρνίσια συκωταριά, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο ή ρίγανη, κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, σκόρδο ψιλοκομμένες, πιπεριές (1 κόκκινη και 1 πράσινη) κομμένες ζουλιέν, λευκό κρασί, ντομάτες κομμένες σε φέτες, βούτυρο

μπούτι αρνιού, νερό ίσως και περισσότερο, πατάτες κομμένες κυδωνάτες, Χυμό λεμονιού, Ελαιόλαδο, σκόρδο για το αρνί και 2-3 σκελίδες σκόρδο για τις πατάτες, Αλάτι, Πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο ή και φρέσκο, πάπρικα

αρνάκι, Πατάτες, ελαιόλαδο, λεμόνια το χυμό τους, μουστάρδα, Ρίγανη τριμμένη, Αλάτι πιπέρι, σκόρδο ακαθάριστες, επιπλέον σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες, φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι, δεντρολίβανο, νερό

αρνί (μπούτι), κρεμμύδι, λευκό κρασί, ντομάτα του τρίφτη, ντοματοπελτέ, σέλινο, καρότο, δάφνης, Χυμό από 1 λεμόνι, ελαιόλαδο, αλεύρι, Αλάτι

αρνίσια συκωταριά, σκόρδο, ελαιόλαδο, λεμόνια το χυμό τους, μουστάρδα, Αλάτι πιπέρι, Ρίγανη

αρνί, πατάτες, φρέσκο θυμάρι, ρίγανη, Χυμό από 2 λεμόνια, ελαιόλαδο, κρεμμυδάκια το πράσινο μέρος, ζεστό νερό, Αλάτι, πιπέρι

μπούτι ολόκληρο ή σπάλα από αρνί, πατάτες, δεντρολίβανο, ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, νεράκι, μουστάρδα

αρνί, σπανάκι, κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, κολοκυθάκι, Αλάτι πιπέρι, κουρκουμά, πάπρικα γλυκιά, κουκουνάρια, Ελαιόλαδο

Αρνάκι ή κατσικάκι περίσσευμα πασχαλινό, μικρά κολοκυθάκια, λάδι, κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι (γιατί είναι αλατισμένο το κρέας), πιπέρι, Κανέλα τριμμένη ή ξύλο, Μπαχάρι, Πάπρικα, ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη (κονκασέ), νερό

αρνί για κατσαρόλα (έχει πολλά κόκκαλα), κρεμμύδια ψιλοκομμένα, σκόρδο ψιλοκομμένο, κρασί, ρίγανη, Corn flour, Χυμός 2 μικρών λεμονιών, μουστάρδα, Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

αρνίσια συκωταριά (συκώτι, πνεύμονες, καρδιά), μαρούλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, κρεμμύδι ξερό, άνηθο, αυγά, λεμόνια (μόνο το χυμό), Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, λαχανικών, λευκό κρασί, νερό, ρύζι γλασέ

αρνάκι (ποδαράκι)σε κομμάτια μεσαία, αντίδια κομμένα στα δύο, τσαγιού ελαιόλαδο για το τσιγαρισμα, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και το πράσινο μέρος, κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, κρασί λευκό κρασί ελαφρή, άνηθο ψιλοκομμένο, αλάτι, Πιπέρι, ζωμό λαχανικών, Για το Αυγολέμονο, αυγά πολύ καλά χτυπημένα

αρνάκι κομμένο σε κύβους, κρασί κόκκινο, ρύζι γλασέ, λαχανικών, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ελαιόλαδο, κανέλα , πιπέρι μαύρο, Αλάτι κατά βούληση, νερό

περίπου αρνάκι, φρ. κρεμμυδάκια, μαρούλια ή 4 μικρά (εγώ έβαλα 4 μικρούλια), άνηθο, Ελαιόλαδο, Αλάτι πιπέρι, Κρόκοι από 3 αυγά μεσαίου μεγέθους, λεμόνια, ξύσμα και χυμό, Ζουμί από το φαΐ

αρνί μπούτι (χωρίς κόκαλο κομμένο σε κύβους), ντομάτες, κρεμμύδια, ξύλο κανέλας, γάλα καρύδας, νερό, κολιανδρο φρέσκο, κάρδαμο σκόνη, κόλιανδρο ξερό σε σπόρους, σκόρδο, κουρκουμάς (κιτρινοριζα), κύμινο ακοπο

συκωταριά αρνίσια, κρεμμύδια, σκόρδο, σπιτική σάλτσα, βούτυρο, αλεύρι γ.ο.χ, καλαμποκάλευρο, Αλάτι πιπέρι, Ελαιόλαδο, πάπρικα γλυκιά, δάφνης, κουρκουμά

αρνί μπούτι ή χεράκι ή σπάλα, πατάτες κομμένες για φούρνο, καρότα κομμένα στα 4, πιπεριά Φλωρίνης κομμένη στα 4, πιπεριά κέρατο κομμένη στα 4, σκόρδο κομμένες σε ροδέλες, δάφνης, Αλάτι και πιπέρι, ρίγανη ξερή, κάρυ, κρασί λευκό, νερό

αρνάκι ή κατσικάκι κομμένο σε μερίδες, ελαιόλαδο, ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα, πράσο ψιλοκομμένο (μόνο το άσπρο μέρος), λευκό κρασί, φρέσκα κρεμμυδάκια χοντροκομμένα, μαρούλια χοντροκομμένα, άνηθο ψιλοκομμένο, μαϊντανό ψιλοκομμένο, δυόσμο ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα), Αλάτι, πιπέρι, αυγά

μπούτι αρνιού, ελαιόλαδο, μαύρου σκόρδου, λευκό κρασί, Χυμό από ένα λεμόνι, λευκά μανιτάρια, αφυδατωμένα βασιλομανίταρα, baby potatoes, Αλάτι, Πιπέρι, δενδρολίβανο, βούτυρο