Πιπεριά καπνιστή

αλεύρι τύπου 00, ξηρή μαγιά, αλάτι, κρύο νερό, ελαιόλαδο, ψιλοκομμένη ντομάτα 400 γρ, συμπυκνωμένη ντομάτα, αλάτι, βασιλικός ψιλοκομμένος, ρίγανη, θυμάρι, σκόρδο

φακές ψιλές βρασμένες και στραγγισμένες, σολομό καπνιστό, πορτοκάλι φιλεταρισμένο χωρίς κουκούτσια κομμένο σε φέτες, πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μπαστουνάκια ή ζουλιέν αν προτιμάτε, ξύδι βαλσάμικο με μάνγκο, ελαιόλαδο, ανθό, πιπέρι

τορτίγιες , παριζάκι, στο τρίφτη ή σε κυβάκια, κρέμα γάλακτος (light), τριμμένο ένταμ - γκούντα, λάδι (όχι ελαιόλαδο), κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή στο τρίφτη / μπλέντερ, πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ή στο μπλέντερ, κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ή στο μπλέντερ, ντοματοχυμό, πελτέ ή κέτσαπ, αλάτι, πιπέρι

μαρούλι, ρίζα φινόκιο, ρόκα, άγριο μάραθο, πιπεριές Φλωρίνης, πράσινη πιπεριά, φράουλες, πεπόνι, σουμάκ, σολομό καπνιστό, ντοματίνια, αχλάδια

καπνιστά λουκάνικα σε κύβους, ρύζι για ριζότο (καρολίνα ή arborio), κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ελαιόλαδο, πράσινη ή κόκκινη πιπεριά σε κύβους, vegeta ή 1 κύβος λαχανικών, φρέσκο βούτυρο, καυτό νερό, κρασί (ό,τι υπάρχει διαθέσιμο), άνηθο ψιλοκομμένο, Προαιρετικά φρεσκοτριμμένο πιπέρι, παρμεζάνα, γραβιέρα ή φέτα

φέτα, μαλακό τυρί κρέμα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, ξύδι λευκό, καλό παρθένο ελαιόλαδο, πιπεριές Φλωρίνης, ψημένες, μελιτζάνα, ψημένη, καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά, για το άρωμα και την απόχρωση που προσδίδει), καυτερή πιπεριά, φρέσκια (8-10 γρ)

λιγκουίνι, πέστροφα καπνιστή, σκόρδο ψιλοκομμένο, πιπεριές Φλωρίνης κομμένες ζουλιέν, λάδι, λεμονιού τον χυμό, μαϊντανό ψιλοκομμένο

χοντρά φύλλα για πίτες, πατάτες (άβραστες), κρεμμύδι σε καρέ, πράσινη πιπεριά σε καρέ, ψιλοκομμένο μπέικον καπνιστό, κίτρινο τυρί τριμμένο, φρυγανιά, + 1 κ. σ. ελαιόλαδο, σουσάμι

κουλούρι Θεσσαλονίκης, φύλλα ρόκας κομμένα, ντοματίνια, πιπεριά Φλωρίνης ή μία μικρούλα, κατίκι Δομοκού, καπνιστού σολομού

ελαιόλαδο + για το γουόκ, πιπεριές φλωρίνης ξεσποριασμένες ψημένες και ξεφλουδισμένες ή έτοιμες σε βάζο από τα σούπερ μάρκετ, κρεμμύδι μεγάλο ξερό κόκκινο γλυκό κομμένο σε χοντρές φέτες, ντομάτες στο μούλτι, σκόρδο, πελτέ ντομάτας, ρίγανη ξερή, πάπρικα καπνιστή, Ανθό αλατιού ή αλάτι, ζάχαρη καστανή – όση χωράει στα 3 δάχτυλα, ξύσμα από πορτοκάλι ακέρωτο, σταφίδα μαύρη κορινθιακή

κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μπαστούνια, κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες, ντομάτες χωρίς τη φλούδα κομμένες σε μεγάλους κύβους, σκόρδο ψιλοκομμένη ή λίγο σκόρδο σκόνη, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ξύδι βαλσάμικο, ζάχαρη καστανή, Αλάτι κατά βούληση, θυμάρι ξερό, ρίγανη, Μαύρο πιπέρι, βασιλικό ξερό

φακές, πλιγούρι, σκόρδο, κρεμμύδια ψιλοκομμένα, καρότα τριμμένα, μελιτζάνες τριμμένες, ή 8 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης, ή 3 μεγάλες πατάτες, ψιλοκομμένα ντοματάκια (σάλτσα) ή ντομάτα στον τρίφτη, σιρόπι αγαύης (αν είναι ξινούτσικες οι ντομάτες), πάπρικα καπνιστή, κανέλα Κεϊλάνης

κριθαράκι μέτριο, κρεμμύδι, ψητές πιπεριές (από βάζο), ντοματίνια, κουκουνάρι, ρόκα, μαϊντανού, φέτα, ελαιόλαδο, ζωμός λαχανικών, Πάπρικα καπνιστή, Αλάτι

πιπεριές Φλωρίνης φρέσκιες, τριμμένη φέτα, κίτρινο τυρί τριμμένο, ντομάτα ψιλοκομμένη, κόκκινη πάπρικα (γλυκιά, καπνιστή, καυτερή, ότι σας αρέσει), πιπέρι μαύρο, ελαιόλαδο, σκόρδο σκόνη αν θέλουμε, φέτες ντομάτας

noodles ζυμαρικών, κρεμμύδι, σκόρδο, γλυκοπατάτα, φρέσκα κρεμμυδάκια, πιπεριά, μανιτάρια, φρέσκο κολοκυθάκι, κομματάκια φρέσκο τζίντζερ, ντομάτες, ντοματίνια, σόγια σος

καπνιστό σολομό σε θερμοκρασία δωματίου, κρέμα τυρί με χαμηλά λιπαρά – τύπου Adoro light, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο, γάλα, αυγό, αλάτι, ζάχαρη, άνηθο ξερό, βούτυρο λιωμένο η λάδι ελαφρύ + για το τηγάνι, ώριμο αβοκάντο ή 2 αβοκάντο ποικιλίας Χας ωριμασμένα, κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο, ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη μικρά καρέ

κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο, τζίντζερ τριμμένο, πράσο μόνο το λευκό μέρος κομμένο σε φέτες χωρίς τα εξωτερικά χοντρά φύλλα, πιπεριές πράσινες ξεσποριασμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους, καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους, μικρά αγαρικά μανιτάρια κομμένα σε φέτες, κρασί λευκό ξηρό, ζωμό μανιτάρι, πελτέ ντομάτας, ρίγανη μόνο φύλλα, θυμάρι μόνο φύλλα, βασιλικό μόνο φύλλα ψιλοκομμένα

γλυκοπατάτα – 1 μεγάλη γλυκοπατάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μεγάλα καρέ, πιπεριές κόκκινες γλυκές κομμένες σε χοντρές λωρίδες, καρότα κομμένα σε μεγάλα καρέ, κρεμμύδι κομμένο σε χοντρές φέτες, φασόλια κόκκινα – βάλαμε κύκνος, βασιλικό η μαϊντανό μόνο τα φύλλα κομμένα, Ανθό ή αλάτι, Φρέσκο πιπέρι τριμμένο από μύλο, Ελαιόλαδο για το ταψί, λαδόκολλα, ξύδι από μήλο, μουστάρδα καυτερή – βάλαμε κύκνος hot

πέστροφα καπνιστή, πατάτες κομμένες – 4 πατάτες, κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο, Άνηθο ψιλοκομμένο, Μαϊντανό ψιλοκομμένο, πιπεριά κόκκινη γλυκιά ξεσποριασμένη και κομμένη σε μικρά καρέ, αλάτι για το νερό που θα βράσουν οι πατάτες, λεμόνι τον χυμό του + το ξύσμα, μουστάρδα απαλή, ελαιόλαδο - 1 δάχτυλο πριν την μισή κούπα, Αλάτι ή Ανθό αλατιού, Πιπέρι από μύλο

κοτόπουλο σε κομμάτια, ελαιόλαδο, πιπεριές Φλωρίνης σε κομμάτια, πιπεριές κέρατο σε κομμάτια, ντοματίνια κομμένα στη μέση, σκόρδο ψιλοκομμένη, λευκό κρασί, Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο, Καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν (προαιρετικά), Ρίγανη, γιαούρτι

μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε μπουκιές και πολύ μαλακό , πιπεριές Φλωρίνης, καφέ μανιτάρια (ή όποια άλλη ποικιλία θέλετε), κρεμμύδι, σκόρδο, μαυροδάφνη, Ελαιόλαδο, γεμάτο καπνιστή πάπρικα, κουρκουμά, Αλατοπίπερο

μακαρόνια 🍝 φιογκάκι, σολομού, κρέμες γάλακτος, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πιπεριά σε κύβους κομμένη, κρασί λευκό, Αλάτι, Πιπέρι, Λάδι

φρέσκα νιόκι πατάτας, μικτά μανιτάρια φρέσκα, καπνιστές κόκκινες πιπεριές γλυκές, κρεμμύδι ξερό, πολτό, σκόρδο πολτό, ελαιόλαδο, Αλάτι - πιπέρι, Φυλλαράκια μαϊντανού για γαρνίρισμα, λευκό ξηρό κρασί ή μπράντι

κριθαράκι (εγώ έβαλα ολικής άλεσης), φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσινο μέρος, κρεμμύδι ξερό, Πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, καρότα μεγαλωπά, Καλαμπόκι (αν θέλετε), Μαϊντανό ψιλοκομμένο (θα κρατήσετε στην άκρη λίγο), Αλάτι,πιπέρι άσπρο, καπνιστή πάπρικα, λεμόνι, χυμός