"Μακαρόνια" με κιμά αρωματισμένο με σέλερι ✨pasta bolognese με πλατιά ζυμαρικά✨
Δεν τρελαίνομαι για σέλερι... ταιριάζει όμως πολύ ωραία στο κιμά! 🩷
"Μακαρόνια" με κιμά αρωματισμένο με σέλερι ✨pasta bolognese με πλατιά ζυμαρικά✨
Δεν τρελαίνομαι για σέλερι... ταιριάζει όμως πολύ ωραία στο κιμά! 🩷
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
▪️ Τηγανίζουμε το σέλερι με τις πιπεριές ή τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν καλά! Πασπαλίζουμε με αλάτι και μια πρέζα ζάχαρη.
▪️ Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μετά το κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα.
▪️ Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να ξεθυμάνει το αλκοόλ.
▪️ Προσθέτουμε το ντοματοχυμό και το πελτέ με τη ζάχαρη ή τη κέτσαπ, το τσίλι, λίγο ακόμη λάδι αν χρειάζεται, αλάτι και πιπέρι.
- 2
▪️ Προσθέτουμε το ντοματοχυμό και το πελτέ με τη ζάχαρη ή τη κέτσαπ, το τσίλι, αλάτι - πιπέρι - λίγο λάδι.
▪️Σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι ανακατεύοντας περιοδικά για 40 λεπτά.
▪️ Κλείνουμε το μάτι.
▪️Αναμιγνύουμε το τυρί κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
▪️ Αρωματίζουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά, δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τη γεύση στα γούστα μας.
▪️ Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα, που έχουμε ήδη βράσει όσο μαγειρευόταν ο κιμάς, τσιγαρίσει σε ελάχιστο λάδι ή βούτυρο και αλατοπιπερώσει.
- 3
▪️ Σερβίρουμε αμέσως με επιπλέον τυρί.
------------------------------------------------------
👉 Σημείωση:
Έβαλα 250 γρ ζυμαρικά για να είναι πλούσια η σάλτσα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)