Σε ένα μπολ χτυπάτε με το μίξερ το λάδι, το μέλι, τη μαρμελάδα, το τσάι και τα μπαχαρικά.

Σε ένα άλλο μπωλ κοσκινίζετε το αλεύρι σας, προσθέτετε το μπέικιν παουντερ και το αλάτι και ανακατεύετε.

Προσθέτετε σταδιακά το μίγμα του αλευριού στα υγρά σας και συνεχίζετε να χτυπάτε με το μίξερ.

Τέλος αν θέλετε μπορείτε να βάλετε καρύδια, σταφίδες ή cranberries τα οποία όμως θα έχετε ελαφρά αλευρώσει. Ρίχνετε το μίγμα σε λαδωμένη κι αλευρωμένη φόρμα.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου για 45-50 λεπτά στον αέρα. Καλή απόλαυση!