Τα καλά σουτζουκάκια θέλουν πολύ ζύμωμα και νερό ακουσα σε ένα τραπέζι να λέει η εγγονή μιας Σμυρνιάς και είχε δίκιο!!

Μυρωδιές από Σμύρνη #ντομάτα

Πολίτικη Κουζίνα και... τι άλλο; Σουτζουκάκια σμυρνέικα! Όχι βέβαια εντελώς παραδοσιακά αλλά λίγο πιο ελαφριά κι έτσι, με πολλή #χαρά , πιο συχνά στο καθημερινό μας τραπέζι.

#Ημερολόγιο2023

Θυμάμαι όταν πηγαίναμε σε ταβέρνες για φαγητό να ψάχνω στον κατάλογο για σουτζουκάκια. Είναι μια γεύση που μου έχει μείνει από τα παιδικά μου χρόνια τότε που πηγαίναμε σε κάμπινγκ και το μεσημέρι ανυπομονούσα να πάμε στο εστιατόριο για να τα γευτω. Μεγαλώνοντας έμαθα ότι το κύμινο κάνει την διαφορά και έτσι πλέον τα μαγειρεύω συχνά πυκνά με πολλούς τρόπους. Ένας από αυτούς είναι και αυτή η συνταγή. Προτιμώ να τα ψήνω στο φούρνο και όχι να τα τηγανίζω. Όπου μπορώ αποφεύγω τα πολλά λάδια και τα τηγανητά. #μπιφτεκάκια

#χρυσόπιρούνι

#Ημερολόγιο2026

Ποιος δεν τα λατρεύει;"μαμά θέλουμε ζουζουνακια" μου λένε...και Viuala!!!!

Στην μητέρα μου δεν άρεσε και τόσο πολύ το μαγείρεμα. Τρελαίνεται για χειροτεχνία. Άριστη τεχνίτρια στο πλέξιμο με βελόνες, βελονάκι και φρεβολιτέ. Πολύ καλή κεντήστρα με φαντασία στα χρώματα και στα σχέδια, αλλά στο μαγείρεμα συνταγές απλές εύκολες και γρήγορες για να μην αποσπάται και χάνει χρόνο από αυτά που της αρέσουν πραγματικά. Όταν ήθελε να μας ευχαριστήσει έφτιαχνε γεμιστά, παστίτσιο και καμιά φορά μουσακά. Αλλά προτιμούσε να μαγειρεύει ο πατέρας μου, ο αδελφός μου ή εγώ. Δούλευε μοδίστρα από τα 11 χρόνια της, οπότε αυτό συνήθισε να κάνει πάντα. Να είναι πάντα καλά και οι συνταγές που θα μοιραστώ μαζί σας αφιερωμένες εξαιρετικά. #μαμά . # μικρασιάτικες.#οικογένεια.

Σουτζουκάκια σμυρνέικα...σταθερή αξία !!Ζουμερά ,μοσχομυρίζουν κύμινο, ένα από τα πιο διάσημα ,παραδοσιακά πιάτα της Σμύρνης. Φτιάξτε κι ένα ωραίο πιλαφάκι και απολαύστε τα!!!#ντομάτα 🍅 #Chara 🍅