Μουσκευουμε καλά τα ρεβύθια για 8-12 ώρες προσθέτοντας λίγη σόδα φαγητου

Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με μπόλικο νερό Κ αφού πάρουν μια βραση,τα ξεαφριζουμε να φύγει ο αφρος

Προσθέτουμε ελαιόλαδο,τον κυβο λαχανικων,τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα,τις πατάτες κ το καρότο ψιλοκομμένα σε κυβακια κ αλατι-πιπερι

Τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 1 1/2 ωρα

Όταν δούμε ότι είναι έτοιμα βάζουμε σε ένα μπωλακι το χυμό λεμονιού με το κορν φλαουρ κ ανακατευουμε