Μανιτάρια Portobello γεμιστά

Name: Μανιτάρια Portobello γεμιστά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεγάλα μανιτάρια Portobello (1 συσκευασία 400γρ); 1 συσκευασία μπέικον γαλοπούλας Ferrano Υφαντής; 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 ξανθιά πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη σε κυβάκια; 1 συσκευασία μοτσαρέλα light 8,5%; 2 αυγά; 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ telia 3% 200γρ; 1/2 ποτήρι λευκό κρασί; Αλάτι-πιπέρι; Ρίγανη; 1 κγ γλυκιά πάπρικα; 1/2 κγ τριμμένο τζίντζερ; Λίγη τριμμένη γραβιέρα (κατά βούληση); Λίγη τριμμένη φρυγανιά; Ελάχιστο ελαιόλαδο

bluechip @cook_8460242

ΚΕΡΑΤΣΙΝΙ,ΕΛΛΑΔΑ

Πολλές οι δημοσιευμένες συνταγές, άλλη μία παραλλαγή !

Δες περισσότερα

Μανιτάρια Portobello γεμιστά

bluechip @cook_8460242

ΚΕΡΑΤΣΙΝΙ,ΕΛΛΑΔΑ

Πολλές οι δημοσιευμένες συνταγές, άλλη μία παραλλαγή !

Υλικά

40 λεπτά

2 μερίδες

4 μεγάλαμανιτάρια Portobello (1 συσκευασία 400γρ)
1 συσκευασίαμπέικον γαλοπούλας Ferrano Υφαντής
1 μικρόκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένο
1ξανθιά πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη σε κυβάκια
1 συσκευασίαμοτσαρέλα light 8,5%
2αυγά
1 συσκευασίακρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ telia 3% 200γρ
1/2 ποτήριλευκό κρασί
Αλάτι-πιπέρι
Ρίγανη
1 κγγλυκιά πάπρικα
1/2 κγτριμμένο τζίντζερ
Λίγητριμμένη γραβιέρα (κατά βούληση)
Λίγητριμμένη φρυγανιά
Ελάχιστοελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Καθαρίζουμε με ένα βουρτσάκι τα μανιτάρια,κόβουμε το κοτσανάκι και "αδειάζουμε" με ένα κουταλάκι το μαύρο εσωτερικό των μανιταριών για να δημιουργηθεί λακουβίτσα. Τα βάζουμε στο ταψί με ελάχιστο λάδι, αλάτι και πιπέρι.
2

Σε ένα μπολ κτυπάμε τα δύο αυγά καλά,προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη, την πάπρικα και το τζίντζερ. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα κομμένη σε μικρά κομματάκια και λίγη τριμμένη γραβιέρα.
3

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σωτάρουμε σε ελάχιστο λάδι το μπέικον γαλοπούλας κομμένο σε μικρά κομμάτια,το κρεμμύδι,το σκόρδο και την πιπεριά σε μέτρια θερμοκρασία. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί.
4

Ενώνουμε το μείγμα των αυγών με το περιεχόμενο του τηγανιού,ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν και γεμίζουμε με μία κουτάλα τα μανιτάρια.Από πάνω ρίχνουμε λίγη τριμμένη γραβιέρα και λίγη τριμμένη φρυγανιά.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς,στις αντιστάσεις,για 30 λεπτά.