Εύκολο ψευτομαντί με πλιγούρι

Name: Εύκολο ψευτομαντί με πλιγούρι
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλυτζάνι τσαγιού πλιγούρι; 3 φλυτζανια νερό; 1 κύβο κότας; 3 κομμάτια σουτζούκι (όσες και οι μερίδες); 2 κεσεδάκια Γιαούρτι στραγγιστό; Σκόρδο αρκετές σκελίδες (όσο δυνατό το θέλετε); 2 κ.σούπας φρέσκο βούτυρο (όχι μαργαρίνη); μπούκοβο ή πάπρικα

stellakoug @stellakoug

,Ελλάδα

Εύκολο ψευτομαντί με πλιγούρι

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

7 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

stellakoug @stellakoug

Υλικά

3 μερίδες

1 φλυτζάνι τσαγιούπλιγούρι
3 φλυτζανιανερό
1 κύβο κότας
3 κομμάτιασουτζούκι (όσες και οι μερίδες)
2 κεσεδάκιαΓιαούρτι στραγγιστό
Σκόρδο αρκετές σκελίδες (όσο δυνατό το θέλετε)
2 κ.σούπαςφρέσκο βούτυρο (όχι μαργαρίνη)
μπούκοβο ή πάπρικα

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε νερό που βράζει ρίχνουμε τον κύβο κότας και τα κομμάτια σουτζούκι
2

Προσθέτουμε το πληγούρι, ανακατεύουμε συχνά και τα αφήνουμε να βράσει μέχρι να χυλώσει. Περίπου 15 λεπτά. Θέλουμε σε υφή μία πηχτή σουπίτσα. Στην συνέχεια αφαιρούμε το σουτζούκι
3

Σε μπολ αδειάζουμε τα δυο κεσεδάκια γιαούρτι και πολτοποιημένα τα σκόρδα (Αυτή η συνταγή "σηκώνει" πολύ σκόρδο και πολύ καυτερό μην το λυπηθείτε)
4

Τα προσθέτουμε στο πλιγούρι και ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει δύο-τρεις βράσεις σε μέτρια φωτιά και αποσύρουμε. Σε περίπτωση που είναι πολύ πηχτή η σούπα μας αραιώνουμε με λίγο ζεστό νεράκι.
5

Καίμε σε ένα σαγανάκι το φρέσκο βούτυρο με το μπούκοβο ή την πάπρικα.
6

Σερβίρουμε και περιχύνουμε την σούπα μας με το καμένο βούτυρο, προσθέτουμε μέσα το σουτζούκι η το τρώμε χωριστά.
7

Δεν βάζουμε καθόλου αλάτι ή πιπέρι (Μας καλύπτει ο κύβος και το σουτζούκι) Για αυτούς που έχουν δυσανεξία στην γλουτένη, το πλιγούρι μπορεί να αντικατασταθεί με φαγόπυρο στις ίδιες αναλογίες. Γίνεται εξ ίσου υπέροχο.