Ιμάμ Μπαϊλντί ελαφρύ με 3 μυστικά
Κι όμως υπάρχουν τρόποι να γίνει ελαφρύ ακόμη και το ιμάμ μπαϊλντί χωρίς εκπτώσεις στην γεύση. Είναι υπέροχο, δοκιμάστε το, δεν είναι τυχαίο ότι το έφαγε ο ιμάμης και μπαΐλντησε!!!!
Ιμάμ Μπαϊλντί ελαφρύ με 3 μυστικά
Κι όμως υπάρχουν τρόποι να γίνει ελαφρύ ακόμη και το ιμάμ μπαϊλντί χωρίς εκπτώσεις στην γεύση. Είναι υπέροχο, δοκιμάστε το, δεν είναι τυχαίο ότι το έφαγε ο ιμάμης και μπαΐλντησε!!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για να γίνει ελαφρύ το ιμάμ, ένα μυστικό είναι τα κρεμμύδια να τα βάλουμε σε αλατόνερο αρκετές ώρες πριν και αν μπορούμε να αλλάζουμε το νερό 1-2 φορές μέχρι να τα μαγειρέψουμε.
- 2
Δεύτερο μυστικό είναι όταν όταν τελειώσουμε το πρώτο βήμα, τα κρεμμύδια να τα βουτήξουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σε βαθύ τηγάνι μαζί με το σκόρδο και την πιπεριά.
- 3
Ξεφλουδίζουμε ριγωτά τις μελιτζάνες, μια λωρίδα λευκή, μια σκούρη και κόβουμε ένα καπάκι να γίνει σαν βαρκούλα. Αδειάζουμε προσεκτικά με ένα μαχαίρι και ένα κουτάλι το εσωτερικό από τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε αλατόνερο για μισή ώρα περίπου.
- 4
Τρίτο μυστικό είναι ότι αντί να τηγανίσουμε τις μελιτζάνες, τις ψήνουμε. Τις λαδώνουμε με ένα πινέλο και τις τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε επίσης λαδώσει και τις ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε δυνατή φωτιά, περίπου στους 200 βαθμούς, στον αέρα μαζί με τα εσωτερικά που βγάλαμε, τα οποία τα στρώνουμε στην άκρη του ταψιού.
- 5
Όση ώρα ψήνονται οι μελιτζάνες, σοτάρουμε με το υπόλοιπο μισό ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, την πιπεριά και τα σκόρδα και προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και τον κουρκουμά για περίπου 8-10 λεπτά. Όταν σβήσουμε την φωτιά προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
- 6
Βγάζουμε τις μελιτζάνες και με ένα κουταλάκι τις γεμίζουμε. Ξαναβάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε τώρα στις αντιστάσεις για περίπου μισή ώρα ακόμη. Καλή όρεξη
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
Κλασική συνταγή για μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί. Εύκολο και ελαφρύ, για απόλαυση χωρίς τέλος. Χωρίς τηγάνισμα, θα καραμελώσει στο φούρνο και θα γίνει απλά τέλειο!#2020
-
Παραδοσιακό Ιμάμ Μπαϊλντί Παραδοσιακό Ιμάμ Μπαϊλντί
Αλήθεια ή όχι ότι το έφαγε ο ιμάμης και μπαΐλντισε, η νοστιμιά του πιάτου είναι απερίγραπτη. Η γλυκόπικρη γεύση της μελιτζάνας και η σπιρτάδα του σωταρισμένου κρεμμυδιού, δίνουν το τέλειο μεσογειακό πιάτο.
-
Ιμάμ μπαϊλντί.... Αλλιώτικο Ιμάμ μπαϊλντί.... Αλλιώτικο
#βόλταΗ μελιτζάνα είναι αγαπημένο μου υλικό όλο τον χρόνο.... Και επειδή δεν θέλω να παιδεύομαι πολύ στην κουζίνα κατέληξα σε αυτή την εκδοχή του κλασικού ιμάμ μπαϊλντί που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας...
-
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί (χωρίς τηγάνισμα και χωρίς τσιγάρισμα) Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί (χωρίς τηγάνισμα και χωρίς τσιγάρισμα)
Κλασική συνταγή για μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί. Εύκολο και ελαφρύ, για απόλαυση χωρίς τέλος. Χωρίς τηγάνισμα, θα καραμελώσει στο φούρνο και θα γίνει απλά τέλειο! Από τη Μπαρμπαρίγου
-
Ιμάμ Μπαϊλντί Ιμάμ Μπαϊλντί
Ο θρύλος λέει ότι όταν ένας ιμάμης άκουσε για το κόστος των υλικών και του λαδιού , μπαϊλντισε ( λιποθύμησε ) !!!( Και που να ήξερε που θα φτάσει το λάδι !!!) #λαδερά#νηστίσιμα 🍆🧅🧅🧄🌶️🍅🍆#Ημερολογιο2025
-
Ιμάμ μπαϊλντί με κιμά Ιμάμ μπαϊλντί με κιμά
Το ιμάμ μπαϊλντί είναι ένα τουρκικό πιάτο .Εννοείται πως είναι παραλλαγή η δική μου συνταγή επειδή είναι καθαρά χορτοφαγικό το ιμάμ. Στο δικό μου μυαλό όμως είναι συνδεδεμένο με κιμά καθώς έτσι το φτιάχνει η γιαγιά μου και πραγματικά αξίζει να το δοκιμάσετε το απογειώνει .. Η σύντομη ιστορία του πιάτου μας πηγαίνει στην περίοδο νηστείας των μουσουλμάνων το ραμαζάνι, που λέγεται ότι ανέβηκε ο ιμάμης στο μιναρέ να ψάλλει και μια γειτόνισα (αλλόθρησκη μάλλον γιατί στο ραμαζάνι δεν επιτρέπεται να μαγειρέψουν να φάνε πριν τη Δύση του ήλιου) μαγείρεψε αυτό το πιάτο και από την μυρωδιά ο ιμάμης λιποθύμησε και έπεσε κάτω (χωρίς τον κιμά βέβαια φαντάζομαι Χαχα)
-
Ιμάμ Μπαϊλντί (κατσαρόλας) Ιμάμ Μπαϊλντί (κατσαρόλας)
Κάποτε ο Ιμάμης είχε βρεθεί σε ένα φτωχικό. Το ζευγάρι που ζούσε εκεί ήταν πολύ φιλόξενο. Το μεσημέρι ετοίμασε η γυναίκα το τραπέζι, αλλά δεν είχε πλούσιο φαΐ όπως αρμόζει σε έναν Ιμάμη, είχε μόνο μελιτζάνες με σάλτσα στην κατσαρόλα. Ο Ιμάμης ενθουσιάστηκε τόσο πολύ από την νοστιμιά, οπου ζήτησε να του φέρουν και 2ο, μα και 3ο πιάτο ώσπου έσκασε (στα τουρκικά η λεξη μπαϊλντίζω, σημαίνει έσκασα/φούσκοσα). Γι'αυτό πείρε την ονομασία Ιμάμ, από τον Ιμάμη και το Μπαϊλντί επειδή έσκασε.Είναι και αυτό μάλλον ενας μύθος, αλλά μου το έμαθαν έτσι στο πατρικό μου.
-
Ιμάμ-μπαϊλντί Ιμάμ-μπαϊλντί
Ας κάνουμε ένα κλασσικά φαγητό, νηστίσιμο, γευστικό, καλοκαιρινό. Ιμάμ-μπαϊλντί με τον παλιό τρόπο. Όπως το έκανε η γιαγιά μου και η μαμά μου. Ελαφρύ γιατί δεν χρειάζεται να τηγανίσουμε τις μελιτζάνες.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να πασπαλίσουμε με τυριά της αρεσκείας μας προς το τέλος του ψησίματος.
-
-
Ιμάμ μπαϊλντί (ο Ιμάμης λιποθύμησε) Ιμάμ μπαϊλντί (ο Ιμάμης λιποθύμησε)
Κάποτε επί Τουρκοκρατίας ήταν ένας Ιμάμης ο οποίος του άρεσε πολύ να τρώει.. Ζήτησε από τον μάγειρα του να του φτιάξει το καλύτερο φαγητό που ήξερε... Έτσι λοιπόν του έφτιαξε μελιτζάνες γεμιστές με κρεμμύδια... Άρεσε τόσο πολύ στον Ιμάμη το φαγητό που έφαγε τόσο πολύ ώσπου λιποθύμησε... Εξου και το όνομα του φαγητού... Ιμάμ μπαϊλντί... Ο Ιμάμης που λιποθύμησε
-
Ιμάμ Μπαϊλντί (το παλιοκαιρίσιο) Ιμάμ Μπαϊλντί (το παλιοκαιρίσιο)
Γεια σας φίλοι μου!Γράφοντας "παλιοκαιρίσιο", εννοώ ότι το φαγητό αυτό είναι ένα παραδοσιακό φαγητό από μόνο του...απο τότε που το μαγειρευαν οι προγιαγιαδες μας κ πάει λέγοντας...περα από την καταγωγή του! Θεωρώ λοιπόν ότι είναι πολλα φαγητά που δε "σηκωνουν" αλλαγές, πειράματα,με αποτέλεσμα να αλλοιώνεται η πραγματική τους γεύση κ παράδοση. Έτσι λοιπόν κ αυτο το φαγητό!!!! Ειναι ένα βαρύ, μερακληδικο, αφενός μπελαλιδικο κ αφετέρου πεντανόστιμο!!! Φυσικά όλα έχουν να κάνουν κ με τα γούστα μας κ με το πώς μας αρέσει να τρώμε. Εμείς είμαστε μερακλήδες!😊😉
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια