Φασολάδα του Άκη
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αποβραδυς σε γυάλινο μπολ μουλιάζουμε τα φασόλια με 1 και.γ. Αλάτι.
- 2
Πριν μαγειρέψουμε, ξεπλένουμε πάρα πολύ καλά τα φασόλια από το αλάτι.
- 3
Κόβουμε σε ροδέλες τα καρότα με τη φλούδα, τα κλωνάρια του σέλερι, τα κρεμμύδια και ψιλοκόβουμε τα σκόρδα. Ανάβουμε στο μέτριο τη φωτιά και αφού ριξουμε το λάδι τσιγαρίζουμε 15' τα λαχανικά που κόψαμε.
- 4
Ρίχνουμε τα φασόλια και 2 λίτρα νερό βρύσης, τα φύλλα δάφνης και το μήλο. Ακόμα, προσθέτουμε τη ντομάτα, τον πελτέ, το πιπέρι, το μπούκοβο, τον κύβο κότας και το σιρόπι Αγαύης. Βράζουμε στη χύτρα 60' αφού σφυρίξει.
- 5
Αφαιρούμε το μήλο προσεκτικά, και τα φύλλα δάφνης.
- 6
Γαρνίρουμε με λίγο ελαιόλαδο, πιπέρι και μπούκοβο. Κατα προτίμηση, συνοδεύουμε το πιάτο με ελιές και τηγανητό λουκάνικο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πικάντικη και ελαφριά φασολάδα με λουκάνικο Πικάντικη και ελαφριά φασολάδα με λουκάνικο
Ναι καλά διαβάσατε! Ελαφριά! Το λουκάνικο που χρησιμοποίησα είναι μοσχαρίσιο, χωρίς πολλά λίπη και δεν τσιγαρισα με πελτέ που ναι μεν νοστιμιζει αλλά βαραινει όσο να ναι το φαγάκι.Εγώ την έκανα στη χύτρα αλλά μπορείτε να την κάνετε και στη κατσαρόλα αλλά σαφώς θα πάρει αρκετή ώρα παραπάνωΧυλωμενη και πεντανόστιμη ότι πρέπει για κρύο καιρό ❄💙
-
Παραδοσιακή άσπρη Φασολάδα με λουκάνικο Παραδοσιακή άσπρη Φασολάδα με λουκάνικο
Μια νόστιμη χειμωνιάτικη σούπα...Ότι πρέπει για μια κρύα μέρα! Το τσουχτερό κρύο, ενστικτωδώς μας δημιουργεί μια έντονη επιθυμία για ένα πιάτο ζεστό και "χουχουλιάρικο" Φασολάδα ένα νόστιμο ελληνικό πιάτο, ταπεινό, αλλά πλούσιο σε γεύση και θρεπτικά συστατικά. Χαρακτηρίστηκε το εθνικό μας φαγητό, όταν πριν απο χρόνια ( κάποιες πληροφορίες τοποθετούν την ημερομηνία κατά τη δικτατορία του Μεταξά) τα φασόλια ήταν η βασική τροφή για μεγάλο μέρος του πληθυσμού που δεν είχε τη δυνατότητα να αγοράσει κρέας. Η κόκκινη μπορεί να είναι η δημοφιλέστερη εκδοχή της φασολάδας, αλλά η άσπρη είναι η βασική συνταγή που μπορούμε εύκολα να την μετατρέψουμε σε κόκκινη, προσθέτοντας ντομάτα ή πελτέ. Η λευκή φασολάδα που θα μαγειρέψουμε σήμερα είναι χωρίς μούλιασμα των φασολιών απο το προηγούμενο βράδυ. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Στερεάς Ελλάδας , σερβίρεται με λουκάνικο ή αλίπαστα ή ελιές και φυσικά με φρέσκο προζυμένιο ψωμί! Πάμε στην κουζίνα μας και μέσα σε 1 ώρα και 20 λεπτά θα εχουμε μια νόστιμη και χυλωμένη φασολάδα. #στόχος
-
-
Φασολάδα με λουκάνικα Φασολάδα με λουκάνικα
Με αυτό το κρύο, ήταν ό,τι έπρεπε! Και λίγο Λουκάνικο για αυτούς που δεν αντέχουν χωρίς κρέας.. να ξεγελαστούν! Συνταγή Άκης!Το ψωμάκι στη φωτογραφία είναι από τις συνταγές μου, ψωμί γάστρας!
-
Λευκή φασολάδα με λουκάνικο Λευκή φασολάδα με λουκάνικο
#Δευτέρα , μέρα για όσπρια!Μια διαφορετική πικάντικη φασολάδα.Συνηθίζω να αχνίζω τα φαγητά μου σε νερό. Αν δεν θέλετε να το αχνίσετε χρησιμοποιήστε το λάδι της συνταγής για να σοτάρετε τα λαχανικά! -
Εύκολη φασολάδα!!!! Πεντανόστιμη!!! Εύκολη φασολάδα!!!! Πεντανόστιμη!!!
Του Άκη συνταγή!
-
-
Φασολάδα του Άκη στη χύτρα ταχύτητας Φασολάδα του Άκη στη χύτρα ταχύτητας
Εγώ χρησιμοποιώ σάλτσα ντομάτας ή και ντομάτες όταν έχω αντί για πελτε που χρησιμοποιεί ο Ακης. Επίσης αλεθω το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα και το σελερι στο μουλτι. #επανάσταση #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Φασολάδα καπνιστή με... λουκάνικο Φασολάδα καπνιστή με... λουκάνικο
Στο χωριο ζηλευα παντα τη μυρωδια της φασολαδας που μαγειρευοταν στη ξυλοσομπα της γιαγιας και μυριζε αυτο το καπνιστο... που δεν ηξερα από που ερχοταν... τη σερβιρε παντα με μια ρεγγα.. που τοτε δεν ηθελα να τη βλεπω αλλα τωρα.. την εκτιμω διπλα στο πιατο της φασολαδας μου... #αναμνησεις
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια