Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε στην 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Μόλις μαλακώσουν τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν λίγο

Βάζουμε το πίτουρο βρώμης να φουσκώσει σε 2/3 του φλ. καφέ νερό.

Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά με όλα τα υλικά εκτός του υπολοίπου ελαιολάδου.

Ζυμώνουμε ίσα ίσα να ανακατευτούν τα υλικά.

Βάζουμε σε ένα πιατάκι το υπόλοιπο ελαιόλαδο και βουτόντας τα χέρια μας πλάθουμε τα μπιφτέκια.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που το έχουμε αφήσει να κάψει καλά βάζουμε τα μπιφτέκια ίσα ίσα να πάρουν χρώμα κι απ' τις δύο πλευρές.

Τα βάζουμε μετά σε ένα αντικολλητικό ταψί και τα ψήνουμε στους 200°C για 7-10'. Το μέγεθος που τα έχω πλασει εγώ θέλουν 7'.

Για την σως ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.