Κιμαδόπιτα
Κιμαδόπιτα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε ένα σκεύος το λάδι με το κρεμμύδι, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι αλλά να μην αλλάξει χρώμα.
- 2
Έπειτα προσθέτουμε τον κιμά, ανεβάζουμε την φωτιά και ανακατεύουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα, έπειτα προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά, αφήνουμε να φύγουν όλα τα υγρά από μέσα και περνούμε από την φωτιά
- 3
Παίρνουμε το ταψί μας και το λαδώνουμε. Έπειτα στρώνουμε ένα φύλλο, το λαδώνουμε και αυτό καλά και βάζουμε από πάνω ένα άλλο φύλλο. Ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω, την γέμιση που την χωρίζουμε στα 6, απλώνουμε πάνω στο φύλλο σκορπιστά. σκεπάζουμε με άλλο φύλλο πασπαλίζουμε πάλι με λάδι ρίχνουμε το άλλο μέρος του κιμά και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει ο κιμάς. Από πάνω σκεπάζουμε με 2 φύλλα τα οποία λαδώνουμε πολύ καλά από πάνω, κόβουμε σε κομμάτια την πίτα.
- 4
Θα χρειαστείτε συνολικά 10 φύλλα. Το ταψί βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς, ένα επίπεδο πάνω από την μέση. Άμα είναι σπιτικά τα φύλλα θα χρειαστεί 50 λεπτά μέχρι και μια ώρα, θα αφήσετε να πάρει καλό χρώμα. Τα έτοιμα φύλλα μάλλον θα χρειαστούν λιγότερο χρόνο οπότε περίπου στο 40λεπτο θα τσεκάρετε. Βγάζουμε, αφήνουμε λίγο να πέσει η θερμοκρασία και μπορούμε να σερβίρουμε. Να πω ότι τα φύλλα δεν βάζω ίσια στο ταψί, τα βάζω κυματιστά.
Συνδεδεμένες Συνταγές
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Κιμαδόπιτα slim Κιμαδόπιτα slim
Αποφάσισα λοιπόν να ανεβάσω την πρώτη μου συνταγή ως νεο μελος της υπέροχης παρέας σας! Απλή κιμαδόπιτα, με λεπτή σιλουέτα!
Ευθυμίου Εβίτα -
Στριφτή κιμαδόπιτα ή...μπουγάτσα με κιμά! Στριφτή κιμαδόπιτα ή...μπουγάτσα με κιμά!
Αρωματική κιμαδόπιτα με πολίτικα μπαχαρικά, για να γλείφουν τα δάχτυλά τους και οι πιο δύσπιστοι...Λίγα μυστικά ακόμαΤα μπαχαρικά είναι πάντα θέμα γούστο. Χρησιμοποίησα μπόλικο κύμινο γιατί μου θυμίζει πολύ τις μυρωδιές στα μπουγατσάδικα της Αλεξανδρούπολης, της μακρινής μου πατρίδας. Με αυτή τη συνταγή ήλπιζα να πλησιάσω τη γεύση της μπουγάτσας με κιμά που τόοοοσο λατρεύω. Πιστεύω τα κατάφερα καλά. Τα σχόλια δικά σας.Επίσης αν βάλουμε τη γέμιση στην μακριά πλευρά του φύλλου τα ρολά μας θα γίνουν πιο μεγάλα, οπότε θα χρειαστούμε και πιο μεγάλο ταψί, ή 2 μικρότερα. Καλή επιτυχία!!!
-
-
-
Κιμαδόπιτα λαχταριστή! Κιμαδόπιτα λαχταριστή!
Γενικά εκτός από τυρόπιτα και σπανακόπιτα δεν έχει τύχει να φτιάξω κάποια άλλη... Και επειδή ο άντρας μου ήθελε κάτι διαφορετικό είπα να δοκιμάσω την κιμαδοπιτα. Έγινε φανταστική... Είναι μια παραλλαγή της Αργυρως. #2020
-
-
Κιμαδόπιτα Κιμαδόπιτα
Με το σκεπτικό «ο Άκης ξέρει» χρησιμοποίησα σε αυτή τη συνταγή διάφορα υλικά, τα οποία δε συνηθίζω. Χοιρινό κιμά (αντί για μοσχαρίσιο), κύβο κότας, μαύρη μπύρα (αντί για την κλασική ξανθιά). Το αποτέλεσμα κατά γενική ομολογία με (μας) δικαίωσε!#2020
-
Αναπάντεχα νόστιμη κιμαδόπιτα με πράσο και καρότο Αναπάντεχα νόστιμη κιμαδόπιτα με πράσο και καρότο
Αυτή είναι μία διαφορετική εκδοχή της πρασο-κιμαδόπιτας από την παραδοσιακή της Θεσσαλίας που είδαμε μαζί λίγο διάστημα πριν.Σε αυτήν η παρουσία του τριμμένουν καρότου, ταυτόχρονα με την του πράσου, την κάνει πιο γλυκιά, χωρίς να χάσει ταυτόχρονα τίποτα από την ένταση της γεύσης του κιμά.Μία δεύτερη διαφορά είναι ότι εδώ δεν χρησιμοποίησα το χωριάτικο φύλλο, αλλά έτοιμο φύλλο για χωριάτικες πίτες. Ε, δεν είναι και το ίδιο πράγμα, όσο νόστιμο και τραγανό και αν είναι αυτό το σημερινό, “rihardos” δεν είναι, το συνολικό αποτέλεσμα πάντως είναι μία πολύ νόστιμη πίτα, που τρώγεται ευχάριστα τόσο ζεστή όσο και κρύα, την επομένη.Λίγα μυστικά ακόμαΑν τη λέω “Αναπάντεχα νόστιμη” αυτή την κιμαδόπιτα είναι επειδή η γλυκύτητα που βγάζει το πράσο, μαζί με εκείνη του καρότου αλλά και την ύπαρξη γλυκού τραχανά εξισορροπούν τέλεια την οξύτητα της ντομάτας και τη δύναμη της γεύσης του κιμά και μας δίνουν σαν αποτέλεσμα μία πίτα πολύ ευχάριστη, πολύ γευστική, πολύ ενδιαφέρουσα, πολύ …”αναπάντεχα νόστιμη, τελικά!”
-
Κιμαδόπιτα αλλιώς Κιμαδόπιτα αλλιώς
Την έχω ονομάσει κιμαδόπιτα αλλιώς γιατί αποφάσισα να κάνω μια συνταγή με παραπάνω λαχανικά από ό,τι συνήθως.Θα χαρώ πολύ να μου πείτε εάν σας άρεσε
-
Κιμαδόπιτα πεντανόστιμη Κιμαδόπιτα πεντανόστιμη
Είναι συνταγή της πεθερας μου ρωσικη, πανευκολη κι η πιο νόστιμη που έχουμε δοκιμασει ως τώρα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)