Αυτός ο υπέροχος χαλβάς με βγάζει ασπροπρόσωπη κάθε φορά που έχω έκτακτες επισκέψεις !!! Τη συνταγούλα τη πήρα από τη πεθερά μου και την έχω αγαπήσει πολύ.Είναι πολύ ανάλαφρος χαλβάς,όσο πρέπει γλυκός,δε βγάζει έντονη τη γεύση του λαδιού και θα έλεγα ότι είναι κάτι μεταξύ κέικ και χαλβά .Είναι ο αγαπημένος μου χαλβάς γιατί αρέσει σε όλη την οικογένεια !!! #με_ξελάσπωσε

Μπορούμε να προσθέσουμε διάφορους ξηρούς καρπους: αμύγδαλο ασπρισμένο,καρύδια ή κασιους όπως και σταφιδα,αναλόγως την προτίμηση του καθενός! Το σιμιγδάλι πάλι το καβουρδίζουμε οσο εμείς προτιμάμε,όσο πιο σκούρο τόσο και πιο βαρύς ο χαλβάς! Κάτι στο ενδιάμεσο πιστεύω ότι ειναι οτι το καλύτερο!

Ποιος δεν αγάπησε και δεν λάτρεψε τον σιμιγδαλένια χαλβά από τότε που μας τον έφτιαχνε η γιαγιά μας,η μητέρα μας και τώρα εμείς στα παιδιά μας!!!Κλασική συνταγή και αγαπημένη!!! #κανέλα

Της κυρίας Ντίνας Νικολάου η συνταγή.Εγώ απλά δεν έβαλα κανέλα γιατί δεν μου πήγαινε,και πορτοκάλι που δεν έχουμε.🌸Αρχαια ελληνικά=σεμίδαλις❇️Στη ζαχαροπλαστική γλυκά που παρασκευάζονται με βάση το σιμιγδάλι είναι τα παραδοσιακά στην Ελλάδα μελομακάρονα,το ραβανί,το σάμαλι,το γαλακτομπούρεκο,η γαλατόπιτα και πολλοί τύποι ελληνικού χαλβά.🌻Πολύ συχνή είναι η χρήση του σιμιγδαλιού στη σπανακόπιτα,την μπουγάτσα,την καρυδόπιτα και στα αμυγδαλωτά.Τέλος,στη διεθνή κουζίνα το σιμιγδάλι είναι η βάση του κουσκούς.💮Το σιμιγδάλι καλαμποκιού συνήθως αποκαλείται κόκκος στις Ηνωμένες Πολιτείες.🏵️Το σιμιγδάλι σίτου είναι μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης,πλούσιο σε απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες,καθώς και σε διαιτητικές ίνες, ενώ τα επίπεδα λίπους είναι πολύ χαμηλά.💠Στη νότια Ινδία,το σιμιγδάλι χρησιμοποιείται, μεταξύ άλλων,για την ταφή ψαριών.🌼Σε ορισμένους πολιτισμούς το σιμιγδάλι σερβίρεται για ταφή.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

#οικογένεια #μικρασιάτικεςΆλλη μία μικρασιάτικη συνταγή λοιπόν για το challenge αυτής της εβδομάδας για τα 100 χρόνια που πέρασαν από τη Μικρασιατική καταστροφή. Νηστίσιμη συνταγή μιας και διανύουμε περίοδο νηστείας, από αυτές που κατέγραψε η μητέρα μου, από την γιαγιά μου που ήταν από τον Τσεσμέ. Αυτό που μου έχει πει η μαμά μου είναι ότι η γιαγιά χρησιμοποιούσε δυο κουτάλια της σούπας για να δώσει σχήμα στον χαλβά και να τον σερβίρει. Μπορείτε να φτιάξετε και τη μισή δόση, όπως και να αφαιρέσετε λίγη ζάχαρη αν το προτιμάτε πιο άγλυκο.

Ότι ήμουνα στη σχολή είχαμε μάθημα πώς να κάνουμε χαλβά σιμιγδαλένιο ή γενικώς χαλβάδες έδειξαν το σιμιγδαλένιος χαλβά και από τότε έχω μάθει απέξω στη συνταγή και ξετρελαίνει η μυρωδιά του όταν ακούστηκε στην τάξη πραγματικά ήταν απίστευτος αλλά και διαφορετικός από την δεύτερη ομάδα που είχε πολύ μεγάλη αστοχία και η πρώτη και καλύτερη που ήμουνα εγώ

Στην ουσία καραμελώνουμε την ζάχαρη απο το σιρόπι και αυτό δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα και χρώμα στον χαλβά.Την ιδέα αυτη την πήρα απο τη σελίδα του Πετρετζίκη σε μια συνταγή για χαλβά με αλεύρι. Είπα λοιπόν να το δοκιμάσω και στον σιμιγδαλένιο χαλβά. Το έκανα, μου άρεσε πάαααρα πολύ. Σας γράφω την συνταγή να την δοκιμάσετε και εσείς...

@artist_ea 2 αδυναμίες σου σε μια φόρμα, Αριστέα μου: χαλβάς και λευκή σοκολάτα! Αφιερωμένη με αγάπη!💋❤️🥰🌺100 γραμμάρια σιμιγδαλιού περιέχουν :Ενέργεια σε θερμίδες = 36012,68 γρ. πρωτεΐνης1,05 γρ. λίπους.72,83 γρ. υδατανθράκων.3,9 γρ. φυτικών ινών.-Σε μικρές ποσότητες :•Θειαμίνη•Ριβοφλαβίνη•Νιασίνη•Βιταμίνη B6-Ιχνοστοιχεία όπως :•Μαγνήσιο•Φώσφορο•Ψευδάργυρο•Νερό 12,67 γρ.☘️Χρήση του στην κουζίνα:•μελομακάρονα•ρεβανί•σάμαλι•γαλακτομπούρεκο•γαλατόπιτα•πολλοί τύποι ελληνικού χαλβά•σπανακόπιτα•μπουγάτσα•καρυδόπιτα•αμυγδαλωτά•κουσκούς💮Το σιμιγδάλι καλαμποκιού ονομάζεται συνήθως κόκκος στις Ηνωμένες Πολιτείες.🌻Στην παρασκευή ψωμιού, μια μικρή αναλογία σκληρού σιμιγδαλιού που προστίθεται στο μείγμα του αλευριού λέγεται ότι παράγει μια νόστιμη κρούστα.🪷Υπάρχουν 2 κατηγορίες σιμιγδαλιού στην αγορά:•Χοντρό σιμιγδάλι (με κόκκους διαμέτρου περίπου 1,5 mm)•Ψιλό σιμιγδάλι (με κόκκους περίπου 0,3 mm)💠Σε ορισμένους πολιτισμούς, το σιμιγδάλι σερβίρεται σε κηδείες.🌼Το σιμιγδάλι εκτός από σιτάρι μπορεί να γίνει και από ρύζι.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

Λένε ότι είναι νηστίσιμος αλλά εμείς τον τρώμε πάντα!!! Και στις μεγάλες γιορτές!!!Αυτή τη φορά, θέλησα να κάνω το πείραμα με την τεχνική του κ. Πετρετζίκη στην χύτρα. Άλλωστε τα χρόνια περνούν και τα χέρια πονούν με το πολύ ανακάτεμα.(!!!)Θέλει μόνο προσοχή, η χύτρα να έχει την κανονική ένδειξη που έχουν με το κουμπάκι που σηκώνεται!!! #Ημερολόγιο2023#χαλβας

Αυτή τή συνταγή την έμαθα από την γειτονισα μου την κυρία Ειρήνη. Εκείνη την έχει φτιάξει πολλές φορές στο φούρνο πού δούλευε μία ζωή. #δυογενιες

Ο κλασικός χαλβάς με σιμιγδάλι, αλλά χωρίς καμία λιπαρή ουσία! Βγαίνει το ίδιο γευστικός, αλλά πολύ πιο ελαφρύς!Λίγα μυστικά ακόμαΤα μυρωδικά, οι ξηροί καρποί και οι σταφίδες μπορούν να αλλάξουν ανάλογα τα γούστα σας! Δοκιμάστε το, δεν υστερεί σε τίποτα από τον χαλβά με λάδι!

Αγαπημενος, κλασικός σιμιγδαλένιος χαλβάς. Εγώ τον προτιμώ σκέτο χωρίς ξηρούς καρπούς και με χοντρό σιμιγδάλι, αλλά η εκτέλεση είναι ίδια για όλα τα γούστα ❤️