Ψευτομουσακάς 🥴 ή Παστίτσιο αλά πατάτας 🥔 ή Μούφα Μουσακάς 🤔

taVrina Gar.Lit.Sef.
taVrina Gar.Lit.Sef. @taVrina_Garifalia
Πύλος Μεσσηνίας

Μουσακά χωρίς μελιτζάνα & παστίτσιο χωρίς μακαρόνια γίνετε??? Από τις αποφάσεις της στιγμής και με το τι έχω σπίτι βγαίνουν τα καλύτερα πιάτα πολλές φορες!! Μια Κυριακή λοιπόν είπα θα κάνω παστίτσιο, (χαχαχα θα ήθελα) Ετοιμάζω λοιπόν τον κιμά και παω να βάλω τα μακαρόνια. Τίποτα, ούτε πέννα. Τι έχω λέω? Πατάτες, πάμε δυνατά για ένα ψευτομουσακά ή ψευτοπαστίτσιο, όπως θέλετε το λέτε & βουαλά!!! Περιττό να σας πω ότι καθιερώθηκε στο σπίτι μας εδώ και χρόνια. Σήμερα είπα να το μοιραστώ & μαζί σας!!! #ΒάλεΈναΧεράκι #παστίτσιο #πατάτες #έχεγεια #μουσακάς

Ψευτομουσακάς 🥴 ή Παστίτσιο αλά πατάτας 🥔 ή Μούφα Μουσακάς 🤔

28 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Μουσακά χωρίς μελιτζάνα & παστίτσιο χωρίς μακαρόνια γίνετε??? Από τις αποφάσεις της στιγμής και με το τι έχω σπίτι βγαίνουν τα καλύτερα πιάτα πολλές φορες!! Μια Κυριακή λοιπόν είπα θα κάνω παστίτσιο, (χαχαχα θα ήθελα) Ετοιμάζω λοιπόν τον κιμά και παω να βάλω τα μακαρόνια. Τίποτα, ούτε πέννα. Τι έχω λέω? Πατάτες, πάμε δυνατά για ένα ψευτομουσακά ή ψευτοπαστίτσιο, όπως θέλετε το λέτε & βουαλά!!! Περιττό να σας πω ότι καθιερώθηκε στο σπίτι μας εδώ και χρόνια. Σήμερα είπα να το μοιραστώ & μαζί σας!!! #ΒάλεΈναΧεράκι #παστίτσιο #πατάτες #έχεγεια #μουσακάς

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 3-4Πατάτες μεγάλες κομμένες σε ροδέλες
  2. Λάδι για το τηγάνισμα
  3. 1αυγό
  4. Για τον Κιμά:
  5. 1/2 κιλόΚιμά
  6. 2τομάτες
  7. 1 μικρόποτηράκι κρασιού κρασί λευκό
  8. 1/2 κ.γ.Μέλι
  9. 1 κύβοknorr βοδινό
  10. 1κρεμμυδάκι
  11. 1-2 σκελίδεςσκόρδο
  12. Φρέσκα μυρωδικά:
  13. Σχοινόπρασο, Δενδρολίβανο, Δυόσμο, Μαϊντανό, Άνηθo
  14. Μπαχαρικά:
  15. Πάπρικα γλυκιά, Μπαχάρι, Κανέλα
  16. Γαρύφαλλο, Κάρυ, Αλατοπίπερο, Σουμάκ, Κουρκουμά Μοσχοκάρυδο
  17. Για την Μπεσαμέλ:
  18. 150 γρβούτυρο
  19. 1-1/2γάλα
  20. 2 κ.σ.Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  21. 2αυγά
  22. Aλάτι
  23. Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις αλατίζουμε.

  2. 2

    Βάζουμε σε μια μεσαία κατσαρόλα το λάδι μας να ζεσταθεί (εγώ χρησιμοποιώ ελαιόλαδο, εσείς μπορείτε να βάλετε ηλιέλαιο) και ρίχνουμε μία-μια ροδέλα στο καυτό λάδι κουνώντας την κατσαρόλα μας έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

  3. 3

    Αφού πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο ανοιχτό χρώμα στις βγάζουμε και τις στρώνουμε μια μια σε χαρτί κουζίνας να πάρει τα πολλά λάδια. Αυτό επαναλαμβάνεται χαρτί, πατάτες κτλ

  4. 4
  5. 5

    Η εκτέλεση για τον κιμά είναι στο link (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6341075-kimas-kokkinistos)

  6. 6

    Η εκτέλεση για την μπεσαμέλ είναι στο link (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6341431-mpesamel)

  7. 7

    Συναρμολόγηση: Σε ένα μπολάκι χτυπάμε
    1 αυγό και προσθέτουμε
    1 κουτάλα μπεσαμέλ (χτυπάμε να ψηθεί το αυγό),
    3-4 κ.σ. Κιμά με σάλτσα,
    3 κ.σ. Κίτρινα τυριά,
    3 κ.σ. περμεζάνα ή μυζήθρα & ανακατεύουμε.

  8. 8
  9. 9

    Παίρνουμε και λαδώνουμε το ταψί ή το πυρέξ μας. Στρώνουμε μια σειρά πατάτες και με ένα κουτάλι απλώνουμε λίγο από το παραπάνω μείγμα & ρίχνουμε λίγη περμεζάνα ή μυζήθρα. Επαναλαμβάνεται, πατάτες, μείγμα, παρμεζάνα εως και την προτελευταία στρώση. Ανοίξτε φώτο

  10. 10

    Στην τελευταία στροφή από πατάτες βάζετε όλο τον κιμά από πάνω μετά τριμμένη παρμεζάνα και τέλος....

  11. 11

    Ρίχνετε την μπεσαμέλ και εννοείται από πάνω μπόλικο τριμμένη παρμεζάνα για να κάνει μια υπέροχη κρούστα

  12. 12

    Ψήνουμε στους 180ºC χωρίς αέρα έως ότου πάρει ένα χρυσοκαφετί χρώμα!!!!

  13. 13

    Καλή επιτυχία 🤞 και καλή σας όρεξη!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
taVrina Gar.Lit.Sef.
taVrina Gar.Lit.Sef. @taVrina_Garifalia
στις
Πύλος Μεσσηνίας
Σαν γνήσια taVrina μου αρέσει το καλό φαγητό και το καλό κρασί!!!Τα ταξίδια είναι το πάθος μου γιατί από εκεί γνωρίζω νέες γεύσεις, νέους κόσμους και νέες κουλτούρες!!!!Τρελαίνομαι να μαγειρεύω, το σπίτι μου θέλω να είναι γεμάτο φίλους, λίγους άλλα κάλους & πλημμυρισμένο από υπέροχες γεύσεις αλλά & μυρωδιές, αλμύρες η γλύκες!!!Ατάκα μου....Μην αναβάλλεις για αύριο ότι μπορείς να φας σήμερα!!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές