Τυρόπιτα ξεσκέπαστη με μπεσαμέλ

ouraniaxira
ouraniaxira @ourania10
Χανιά

Υπήρχε ένα γάλα που έληγε και λίγη ζύμη στην κατάψυξη και επειδή πιστεύω στο #μηντοπετάς , αξιοποιήθηκαν και έγιναν τυρόπιτα. Έβαλα τυριά που είχα. Διάβασα μερικές συνταγές, έκανα μείξη και έφτιαξα τη δική μου. Η ζύμη ήταν λίγη και έφτασε μόνο για κάτω, γιαυτό έμεινε ξεσκέπαστη. Αν έχουμε ζύμη βάζουμε και από πάνω ένα φύλλο.

Τυρόπιτα ξεσκέπαστη με μπεσαμέλ

Cooksnap από Γωγώ Λευτέρης στη συνταγή Τυρόπιτα ξεσκέπαστη με μπεσαμέλ
Cooksnap από Γωγώ Λευτέρης στη συνταγή Τυρόπιτα ξεσκέπαστη με μπεσαμέλ
ouraniaxira
ouraniaxira @ourania10
Χανιά

Υπήρχε ένα γάλα που έληγε και λίγη ζύμη στην κατάψυξη και επειδή πιστεύω στο #μηντοπετάς , αξιοποιήθηκαν και έγιναν τυρόπιτα. Έβαλα τυριά που είχα. Διάβασα μερικές συνταγές, έκανα μείξη και έφτιαξα τη δική μου. Η ζύμη ήταν λίγη και έφτασε μόνο για κάτω, γιαυτό έμεινε ξεσκέπαστη. Αν έχουμε ζύμη βάζουμε και από πάνω ένα φύλλο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1,5 ώρα
10 κομμάτια
  1. 600 mlγάλα
  2. 3 κουταλιέςσιμιγδάλι ψιλό
  3. 3 κουταλιέςαλεύρι
  4. 3 κουταλιέςλάδι
  5. Πιπέρι
  6. Λίγομοσχοκάρυδο
  7. 3αυγά
  8. 300 γρφέτα χοντροτριμμένη
  9. 2 φλιτζάνιαγραβιέρα τριμμένη
  10. 200 γρμυζήθρα χανιώτικη (πηχτόγαλα)
  11. 1 δόσηφύλλο: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14982374-peinirli-me-gemisi-oti-na-nai
  12. Λίγολάδι για το ταψί

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα
  1. 1

    Βάζουμε το λάδι σε κατσαρολάκι να κάψει και προσθέτουμε το αλεύρι σαν βροχή. Ανακατεύουμε να αναμειχθεί και να ζεσταθεί καλά. Ρίχνουμε και το γάλα και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη.

  2. 2

    Ρίχνουμε και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

  3. 3

    Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε μια- μια 5-6 κουταλιές από την μπεσαμέλ στο αυγό ανακατεύοντας πάντα, για να ζεσταθεί λίγο το αυγό. Ρίχνουμε το αυγό στο κατσαρολάκι ανακατεύοντας και βάζουμε πάλι στη φωτιά για 5 λεπτά ανακατεύοντας. Αποσύρουμε.

  4. 4

    Σε ένα μπολ έχουμε τα τυριά. Βάζουμε μόνο το 1 φλιτζάνι γραβιέρα. Ρίχνουμε το μείγμα της κατσαρόλας, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και αν θέλει αλάτι, προσθέτουμε.

  5. 5

    Λαδώνουμε ένα πυρέξ, ανοίγουμε φύλλο και το απλώνουμε να καλύψει και τα πλαϊνά. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί, ισιώνουμε την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γραβιέρα.

    Πεϊνιρλί με γέμιση ό,τι να ναι
  6. 6

    Ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς περίπου μια ώρα, να ροδίσει από πάνω και να έχει ψηθεί το φύλλο από κάτω. Βλέπουνε να έχει πάρει χρώμα καστανόχρυσο. Αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε σχάρα και κόβουμε.

Συνδεδεμένες Συνταγές

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από Γωγώ Λευτέρης στη συνταγή Τυρόπιτα ξεσκέπαστη με μπεσαμέλ
Cooksnap από Γωγώ Λευτέρης στη συνταγή Τυρόπιτα ξεσκέπαστη με μπεσαμέλ

Cooksnaps (2)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
ouraniaxira
ouraniaxira @ourania10
στις
Χανιά
Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.
Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

Argiro Glyka
Argiro Glyka @argieglyka17
Όταν είσαι χρυσοχέρα κάνεις θαύματα με λίγα υλικά.💯💯💯
Επισκέπτης

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Σχιουφιχτα με κοτόπουλο!
  2. Cocktail με ρούμι και αρώματα εσπεριδοειδών 🍊
  3. Σκιουφικτά μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα και πεπερόνι
  4. "Kinder Γαλακτοφέτες + Καφές = Ο ΤΕΛΕΙΟΣ συνδυασμός!"
  5. "Το Μυστικό για Κεφτεδάκια που Λιώνουν στο Στόμα!"
  1. Φασολάκια
  2. Φτερούγες με ρύζι και διαφορά λαχανικά
  3. Εύκολη ντακοσαλάτα!!
  4. Ψωμί γάστρας