Κοπανάκια 🍗 κοτόπουλο 🍗 με κόκκινο κρασί 🍷 και  σάλτσα ντομάτα 🍅

Matula Giasirani
Matula Giasirani @alegrias
ΡΟΔΟΣ
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

50'
4 μερίδες
  1. 1 κιλόκοπανάκια κοτόπουλο
  2. 800 γρ.φρέσκο χυμό ντομάτας
  3. Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  4. 1/2 ποτήρικόκκινο κρασί
  5. 2 σκελίδεςσκόρδο
  6. 1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά ή ζάχαρη
  7. Ανθό η αλάτι - Πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

50'
  1. 1

    Αλατο-πιπερώνουμε τα κοπανάκια και σε ευρύχωρο αντικολλητικό τηγάνι, τηγανίζουμε τα κοπανάκια με μπόλικο ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές, σε δυνατή θερμοκρασία, μέχρι να ροδίσουν, λίγα λίγα τα βάζουμε κάθε φορά. Τα σβήνουμε με το κρασί, περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ, τα βγάζουμε και τα βάζουμε στην άκρη, σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο.

  2. 2

    Συνεχίζουμε, προσθέτοντας στο τηγάνι ελαιόλαδο, και σοτάρουμε τα σκόρδα, λιωμένα στην πρέσα.
    Μόλις σοταριστούν προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, την πάπρικα ή τη ζάχαρη, καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα μας σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας που και που.

  3. 3

    Μόλις είναι έτοιμη, ξαναβάζουμε μέσα τα κοπανάκια, σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε μέσα στη σάλτσα μέχρι να σερβίρουμε.

  4. 4

    Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Matula Giasirani
στις
ΡΟΔΟΣ
Προσπαθούσα πάντα να μαγειρεύω υγιεινά με κύριο συστατικό την αγάπη!!!
Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Aria Aang
Aria Aang @ariaaang22
Τα κοπανακια δηλαδή μόλις εξατμιστεί το κρασί είναι έτοιμα μαγειρεμένα? Δεν θέλουν άλλο βράσιμο πχ 30λεπτο σιγοβρασιμο?απλά τα βγάζω από το λάδι κ τα ξαναβάζω όταν ετοιμαστεί η σάλτσα κ έτοιμο για σερβίρισμα? Αν ήταν στήθος τότε θα ήθελε πιο πολύ ώρα βράσιμο? Τα κοπανακια δεν χρειάζονται τόση ώρα?

Παρόμοιες συνταγές