Εύκολα ζυμαρικά "τορτελίνια" με γέμιση και σάλτσα τυριών mac & cheese

Matula Giasirani
Matula Giasirani @alegrias
ΡΟΔΟΣ
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

15 λεπτά
2 μερίδες
  1. 250 γρ.τορτελίνια γεμιστά με τυριά (1 πακέτο)
  2. 150 γρ.παρμεζάνα (1 συσκευασία)
  3. 100 γρ.πεκορίνο (½ φλυτζάνι) + για την επιφάνεια
  4. 200 γρ.νερό, από αυτό που έβρασαν τα τορτελίνια (1 φλυτζάνι)
  5. Πιπέρι μαύρο κατά προτίμηση από μύλο

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά
  1. 1

    Βράζουμε τα τορτελίνια σε νερό. Βάζουμε τα τυριά τριμμένα σε αντικολλητικό σκεύος σε χαμηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε σταδιακά το νερό των ζυμαρικών, δυο τρεις κουταλιές κάθε φορά, μέχρι να λιώσουν και να κρεμοποιηθούν τα τυριά, τα διατηρούμε ζεστά, σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Συνεχίζουμε, σουρώνοντας τα τορτελίνια, τα ανακατεύουμε μέσα στην κρέμα τυριών, σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με το τυρί που κρατήσαμε και φρέσκο τριμμένο πιπέρι.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Matula Giasirani
στις
ΡΟΔΟΣ
Προσπαθούσα πάντα να μαγειρεύω υγιεινά με κύριο συστατικό την αγάπη!!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές