Σαλάτα light με περισσεύματα ψυγείου και σπιτική σως με παπαρουνόσπορο

Name: Σαλάτα light με περισσεύματα ψυγείου και σπιτική σως με παπαρουνόσπορο
Yield: Ατομική μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κομμάτι κοτόπουλο; 1 αβοκάντο; 5 ντοματίνια; 1 αυγό βραστό; 1 φέτα ψωμί του τόστ; 1 κομμάτι καυτερή πιπεριά; 1/2 λεμονόκουπα; 1/2 αβοκάντο; 1 κουτ. σούπας λεμόνι – από την λεμονόκουπα των υλικών; 1 κουτ. σούπας ξύδι; 1 κουτ. γλ. μέλι; 1 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή; 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο; αλάτι - πιπέρι; 1 πρέζα παπαρουνόσπορο; 1 κουτ. γλ. κουκουνάρι; 3-4 φύλλα βασιλικού

Matula Giasirani @alegrias

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση- Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΜηνΤοΠετάς #σαλατες #οτιεχω #καθεμερα #μαγειρευωμεελαιολαδο #παρασκευή #υγιεινή #περισσεύματα #superfood

Δες περισσότερα

Σαλάτα light με περισσεύματα ψυγείου και σπιτική σως με παπαρουνόσπορο

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

4 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Matula Giasirani @alegrias

Υλικά

20 λεπτά

Ατομική μερίδα

Υλικά περισσεύματα που χρησιμοποιήσαμε για την σαλάτα:
1 κομμάτικοτόπουλο
1αβοκάντο
5ντοματίνια
1αυγό βραστό
1 φέτα ψωμί του τόστ
1 κομμάτικαυτερή πιπεριά
1/2λεμονόκουπα
Για την σώς:
1/2αβοκάντο
1 κουτ. σούπαςλεμόνι – από την λεμονόκουπα των υλικών
1 κουτ. σούπαςξύδι
1 κουτ. γλ.μέλι
1 κουτ. σούπαςμουστάρδα απαλή
3 κουτ. σούπαςελαιόλαδο
αλάτι - πιπέρι
1 πρέζαπαπαρουνόσπορο
Επιπλέον υλικά που χρησιμοποιήθηκαν και είναι προαιρετικά:
1 κουτ. γλ.κουκουνάρι
3-4 φύλλαβασιλικού

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Κόβουμε το κοτόπουλο, το αυγό, και το μισό αβοκάντο, σε φέτες.
Τα βάζουμε εναλλάξ, κοτόπουλο, αυγό, αβοκάντο, μέσα στο πιάτο, σχηματίζουμε ημικύκλιο.
Συνεχίζουμε με την σως:
Πολτοποιούμε στο μούλτι, όλα τα υλικά της σώς, εκτός από τον παπαρουνόσπορο.
Απλώνουμε την σως, επάνω στην κοτοσαλάτα, και πασπαλίζουμε με τον πααπαρουνόσπορο.
2

Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά:
Κόβουμε τα ντοματίνια, την πιπεριά, και τα βάζουμε στο κέντρο του πιάτου.
Αλατίζουμε, ραντίζουμε με ελαιόλαδο, και πασπαλίζουμε με φύλλα βασιλικού, και κουκουνάρι.
Τέλος, ψήνουμε το ψωμί για τόστ στην φρυγανιέρα, το κόβουμε χιαστί, και συνοδεύουμε την σαλάτα μας.