(Παρα) βράζουμε τις φακές. Εννοείται πως δε χρειάζεται να τις βράζετε, μπορείτε να τις μουλιάσετε και για 2-3 ώρες ίσα ίσα. Εγώ μιας και τις παραέβρασα, θα πάω με αυτό το πλάνο.

Καθαρίζουμε ένα κρεμμύδι και το βάζουμε στο μούλτι μαζί με τις φακές και το μαϊντανό. Εγώ πρόσθεσα εδώ και τυχόν μπαχαρικά (πιπέρι, σκόρδο, αλάτι). Αν θέλετε να βάλετε κανονικό σκόρδο βάλ' τε το σε αυτό το βήμα, εγώ προτίμησα σκόνη σκόρδου.

Ρίχνω το περιεχόμενο του μούλτι στο πιάτο και ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί. Πλάθω μπιφτέκια και τοποθετώ σε μια λαδόκολλα στο φούρνο. Εγώ δε πρόσθεσα λάδι, αλλά αν θέλετε προσθέτετε εσείς.

Κλείστε το φούρνο, βγάλτε τα μπιφτέκια σας, και καλή όρεξη!