Κριθαράκι με μανιτάρια και κολοκυθάκι💞

Name: Κριθαράκι με μανιτάρια και κολοκυθάκι💞
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. κριθαράκι; 1 φλ. τσ. ντομάτα στον τρίφτη; 6 φλ. τσ. ζωμός λαχανικών ή νερό; 500 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες; 1-2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους; 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες; 1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο; 1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο; Αλάτι; 1/2 κ. γ. κόκκινο πιπέρι; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 1 κ. σ. αγελαδινό βούτυρο; Τριμμένη γραβιέρα, ή παρμεζάνα για το σερβίρισμα

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Μια απολαυστική και γρήγορη συνταγή, για το καθημερινό μας τραπέζι.

Αν το θέλετε ζουμερό, αυξήστε κατά ένα φλ. τσ. τον ζωμό.

Αν δε βάλετε στο τέλος το βούτυρο και το τυρί, έχετε μια υπέροχη νηστίσιμη συνταγή.

#νηστίσιμο
#χορτοφαγικό
#κολοκυθάκια
#μανιτάρια
#κριθαράκι
#μανέστρα
#ΧρυσήΠοδιά23

Μια απολαυστική και γρήγορη συνταγή, για το καθημερινό μας τραπέζι.

Αν το θέλετε ζουμερό, αυξήστε κατά ένα φλ. τσ. τον ζωμό.

Αν δε βάλετε στο τέλος το βούτυρο και το τυρί, έχετε μια υπέροχη νηστίσιμη συνταγή.

#νηστίσιμο
#χορτοφαγικό
#κολοκυθάκια
#μανιτάρια
#κριθαράκι
#μανέστρα
#ΧρυσήΠοδιά23

Δες περισσότερα

Κριθαράκι με μανιτάρια και κολοκυθάκι💞

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Μια απολαυστική και γρήγορη συνταγή, για το καθημερινό μας τραπέζι.

Αν το θέλετε ζουμερό, αυξήστε κατά ένα φλ. τσ. τον ζωμό.

Αν δε βάλετε στο τέλος το βούτυρο και το τυρί, έχετε μια υπέροχη νηστίσιμη συνταγή.

#νηστίσιμο
#χορτοφαγικό
#κολοκυθάκια
#μανιτάρια
#κριθαράκι
#μανέστρα
#ΧρυσήΠοδιά23

Μια απολαυστική και γρήγορη συνταγή, για το καθημερινό μας τραπέζι.

Αν το θέλετε ζουμερό, αυξήστε κατά ένα φλ. τσ. τον ζωμό.

Αν δε βάλετε στο τέλος το βούτυρο και το τυρί, έχετε μια υπέροχη νηστίσιμη συνταγή.

#νηστίσιμο
#χορτοφαγικό
#κολοκυθάκια
#μανιτάρια
#κριθαράκι
#μανέστρα
#ΧρυσήΠοδιά23

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

50 λεπτά

4 μερίδες

500 γρ.κριθαράκι
1 φλ. τσ. ντομάτα στον τρίφτη
6 φλ. τσ. ζωμός λαχανικών ή νερό
500 γρ.λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1-2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδεςσκόρδο λιωμένες
1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο
1/3 κ.γ.μοσχοκάρυδο
Αλάτι
1/2 κ. γ.κόκκινο πιπέρι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ. σ.αγελαδινό βούτυρο
Τριμμένη γραβιέρα, ή παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια, για 4-5 λεπτά, θέλουμε να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε 1 λεπτό να λαδωθεί.
2

Προσθέτουμε τη ντομάτα και το ζωμό (ή νερό), το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε, βράζουμε 5 λεπτά και κλείνουμε την εστία.
3

Προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε να λιώσει και αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη. Περίπου μια ώρα μετά το κριθαράκι θα είναι έτοιμο. Θα έχει τραβήξει τα υγρά και σερβίρουμε όσο είναι ζεστό, με το τυρί που θα επιλέξουμε.
4

Καλή όρεξη!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

στις Σάββατο 16 Σεπτεμβρίου 2023 14:18:25 UTC

ΡΟΔΟΣ

Με λένε Χρυσούλα ,είμαι από τη Δράμα και εδώ και 34 χρόνια ζω στη Ρόδο. Έχω δυο κόρες ,μια 34 χρονών και μια 19.Ακούω παλιό κλασικό rock και μ αρέσουν ταινίες επιστημονικής φαντασίας (φανατική των X-files). Είμαι Manager στην εταιρία καλλυντικών Oriflame εδώ και 25 χρόνια.Και φυσικά λατρεύω την κουζίνα μου..περνάω ώρες εκεί δημιουργώντας λιχουδιές.https://www.instagram.com/xrusoula_kontopoulou/https://www.facebook.com/xrusoula.kontopoulou

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Κριθαράκι Μανιτάρια Κολοκυθάκια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές