Σούπα με λάχανο και πληγούρι, χωρίς λάδι

#νηστίσιμο, #ΔιεθνήςΠοδιά24
Βγήκε αρκετά χορταστική χάριν συνδυασμού διαφόρων πηγών πρωτεϊνών.
Αν θέλουμε, βάζουμε κα ελαιόλαδο, θα την κάνει ακόμη πιο νόστιμη.
Και αν έχουμε στην κατάψυξη ήδη βρασμένα ρεβίθια και πληγούρι, θα είναι και γρήγορα έτοιμη.
Τα υλικά είναι ενδεικτικά.

Δες περισσότερα

Σούπα με λάχανο και πληγούρι, χωρίς λάδι

EIPHNH- @cook_8516523

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1/4από ένα λάχανο
1 φλπληγούρι βρασμένο ή εναλλακτικά σιτάρι, ντίνκελ ή κριθάρι
2καρότα
1 φλ.ρεβίθια βρασμένα
1/2 φλιτζάνισάλτσα ντομάτας (πουμαρό)
Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
Πρέζακάρυ
Μαύρο κύμινο για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Άνηθο, μαϊντανό, προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καλό είναι να έχουμε βρασμένα ρεβίθια και πληγούρι. Θα γλιτώσουμε αρκετό χρόνο.
Αν όχι, βράζουμε τα ρεβίθια.
2

Αν δεν έχουμε βρασμένο πληγούρι, το βράζουμε μαζί με το λάχανο, μέχρι να μαλακώσουν και τα δύο.
3

Κόβουμε τα καρότα όπως μας αρέσει και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
4

Λιώνουμε τα ρεβίθια στο μπλέντερ και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
5

Προσθέτουμε αλάτι και τα μπαχαρικά. Κάρυ θέλει ελάχιστο, για μια ελαφριά απόγευση.
6

Για να σερβίρουμε, προσθέτουμε σε κάθε πιάτο από ένα μικρό κουταλάκι μαύρο κύμινο.