Barilla Risoni (κριθαράκι) σε σούπα με αγκινάρες

Name: Barilla Risoni (κριθαράκι) σε σούπα με αγκινάρες
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 160 γρ ζυμαρικά Risoni Barilla; 250 γρ αγκινάρες κομμένες σε φέτες; 100 γρ αποφλοιωμένες ντομάτες; 50 γρ αλεύρι; 100 ml ζωμό; 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; 1 κλωναράκι δενδρολίβανο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 ποτήρι λευκό κρασί; παρμεζάνα; αλάτι; πιπέρι

Barilla @cook_8491216

Ένα από τα ευγενέστερα λαχανικά με διουρητικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες, είναι ο πρωταγωνιστής αυτής της συνταγής της γεμάτης γεύση, που παρουσιάζεται με ένα πρωτότυπο και δημιουργικό τρόπο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όταν καθαρίζετε τις αγκινάρες μην ξεχάσετε να τους αφαιρέσετε το μαλλί και να τις βάλετε σε νερό και λεμόνι, για να μη μαυρίσουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Barilla Risoni (κριθαράκι) σε σούπα με αγκινάρες

Barilla @cook_8491216

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

40 Minutes

4 άτομα

160 γρζυμαρικά Risoni Barilla
250 γραγκινάρες κομμένες σε φέτες
100 γραποφλοιωμένες ντομάτες
50 γραλεύρι
100 mlζωμό
3 κουταλιέςεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κλωναράκιδενδρολίβανο
1 σκελίδασκόρδο
1 ποτήριλευκό κρασί
παρμεζάνα
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 Minutes

1

Σε μία κατσαρόλα ροδίστε το σκόρδο στο ελαιόλαδο, αφαιρέστε το και προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
2

Σοτάρετε τις αγκινάρες σε μία κατσαρόλα, σβήστε με το κρασί, αφήστε το να εξατμιστεί και αρωματίστε με το δεντρολίβανο.
3

Προσθέστε αλεύρι, ντομάτα, ανακατέψτε, προσθέστε λίγο ζωμό, αλατοπιπερώστε και βράστε για 10 λεπτά.
4

Βράστε το Risoni της Barilla στη σούπα και πασπαλίστε με παρμεζάνα.