Spaghetti με κρητικό απάκι και μανιτάρια

Name: Spaghetti με κρητικό απάκι και μανιτάρια
Yield: 4 άτομα (χορταστικές μερίδες)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο spaghetti; 2 κρεμμυδάκια μικρά; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κονσέρβα μανιτάρια; 250 gr απάκι κρητικό; 250 gr κρέμα γάλακτος (εγώ βάζω light); 1-2 ποτηράκια λευκό κρασί; λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο; λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα; 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη; ρίγανη; αλάτι; πιπέρι (εγώ χρησιμοποιώ mix από διάφορα πιπέρια σε μύλο)

maria_kk @cook_8477282

athina,ellada

Πρόκειται για μια συνταγή που επινόησα βολτάροντας στο σούπερ μάρκετ. Είναι εύκολη, γρήγορη, οικονομική και αρκετά νόστιμη.. Φαγώθηκε μονομιάς!! Δυστυχώς δεν πρόλαβα να βγάλω ούτε φωτογραφία.. Την επόμενη φορά!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε, αφού σερβίρετε, πασπαλίστε το πιάτο με λίγο τυρί τριμμένο και στολίστε με λίγα φύλλα φρέσκου μαϊντανού!Πολύ ωραίο πάντως ήταν και στη φάση πριν την κρέμα γάλακτος και χωρίς τα μακαρόνια. Θυμίζει τηγανιά, αλλά με απάκι, και φαντάζομαι πως γίνεται έτσι αντίστοιχα και γευστικό μεζεδάκι για κρασί!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Spaghetti με κρητικό απάκι και μανιτάρια

maria_kk @cook_8477282

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

40 Minutes

4 άτομα (χορταστικές μερίδες)

1 πακέτοspaghetti
2κρεμμυδάκια μικρά
1 σκελίδασκόρδο
1 κονσέρβαμανιτάρια
250 grαπάκι κρητικό
250 grκρέμα γάλακτος (εγώ βάζω light)
1-2ποτηράκια λευκό κρασί
λίγομαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγοελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
2 κουταλιές της σούπαςμαργαρίνη
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι (εγώ χρησιμοποιώ mix από διάφορα πιπέρια σε μύλο)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 Minutes

1

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό (στο οποίο εγώ προσθέτω και πιπέρι και ρίγανη) τα μακαρόνια για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία. Αφού βράσουν, τα σουρώνουμε, αδειάζουμε την κατσαρόλα, και λιώνουμε εκεί τις 2 κουταλιές μαργαρίνη, ξαναβάζουμε τα μακαρόνια μέσα, ανακατεύουμε να πάει παντού το βιτάμ (ώστε να μην κολλήσουν) και τα αφήνουμε με κλειστό καπάκι στην άκρη όσο θα ετοιμάζουμε τη σαλτσούλα μας!
2

Τρίβουμε στον τρίφτη τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.
3

Κόβουμε κομματάκια το απάκι.
4

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το απάκι.
5

Προσθέτουμε τα μανιτάρια (τα οποία έχουμε σουρώσει από τα υγρά της κονσέρβας) και μετά από λίγο σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε λίγο αλάτι (γιατί το απάκι είναι από μόνο του αλμυρό), πιπέρι, ρίγανη και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
6

Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μάτι, αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και να "δέσει" ελαφρώς το κρασί. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε να δέσει για λίγο ακόμα.
7

Σβήνουμε το μάτι, κατεβάζουμε την κατσαρόλα μας από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα και τα μακαρόνια μας! Ανακατεύουμε καλά και είναι έτοιμα για σερβίρισμα!