Σνίτσελ βιενουά (Wiener schnitzel)
Βιεννέζικη αγάπη!
Για τη σπιτική μαγιονέζα https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3088867-spitiki-magioneza
Σνίτσελ βιενουά (Wiener schnitzel)
Βιεννέζικη αγάπη!
Για τη σπιτική μαγιονέζα https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3088867-spitiki-magioneza
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σ' ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε λίγο.
- 2
Σε ξεχωριστά πιάτα τοποθετούμε το αλεύρι και τη φρυγανιά.
- 3
Βάζουμε τα σνίτσελ σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν την περιττή υγρασία, αλατοπιπερώνουμε από τη μια πλευρά και πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο από την άλλη.
- 4
Αρχίζουμε το πανάρισμα πρώτα από το αλεύρι, μετά από τα αυγά και τέλος από τη φρυγανιά.
- 5
Τα τοποθετούμε στην κατάψυξη για 20' περίπου, για να σφίξει το πανάρισμα.
- 6
Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, ώσπου να χρυσαφίσουν και οι δυο πλευρές.
- 7
Σερβίρουμε με τη sauce, αφού αναμείξουμε τα υλικά της.
- 8
Tip: Πανάρουμε με τα χέρια στο αλεύρι και στα αυγά και με πηρούνι στη φρυγανιά, για να μην "ποτίσουν" τα δάχτυλά μας και χάσουμε ποσότητα φρυγανιάς.
- 9
Συνοδεύεται με: πατάτες τηγανητές https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6062853-patates-tiganites
- 10
- 11
Εναλλακτικά: Αντί για sauce μπορεί να σερβιριστεί με μανιτάρια αλα κρεμ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3090356-manitaria-ala-krem
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)