Βίδες ολικής αλέσεως με κιμά γαλοπούλας
Μία εξαιρετικά νόστιμη και πολύ πιο ελαφρυά έκδοση του κιμά από κόκκινο κρέας είναι ο κιμάς από γαλοπούλα. Συνοδέψτε τα ζυμαρικά σας, βάλτε τον μέσα στο παστίτσιο ή χρησιμοποιήστε τον όπως και τον κλασσικό κιμά.
Εδώ επέλεξα να συνοδέψω μακαρόνια βίδες ολικής αλέσεως. Πεντανόστιμο και διαιτητικό!
Λίγα μυστικά ακόμα:
Στην παρούσα συνταγή χρησιμοποίησα χύτρα και έψησα τον κιμά για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με αποτέλεσμα να δέσουν τα υλικά πολύ καλά και να "μελώσει" σχεδόν ο κιμάς με αποτέλεσμα να έχει σούπερ γεύση. Εάν έχετε χύτρα προτιμήστε την αλλιώς φυσικά και η κλασσική κατσαρόλα κάνει. Στην κατσαρόλα, αφήστε το φαγητό να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία έως και 40 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά και προσθέτοντας βραστό νεράκι αν δείτε ότι το πίνει όλο.
#Δίαιτα
Βίδες ολικής αλέσεως με κιμά γαλοπούλας
Μία εξαιρετικά νόστιμη και πολύ πιο ελαφρυά έκδοση του κιμά από κόκκινο κρέας είναι ο κιμάς από γαλοπούλα. Συνοδέψτε τα ζυμαρικά σας, βάλτε τον μέσα στο παστίτσιο ή χρησιμοποιήστε τον όπως και τον κλασσικό κιμά.
Εδώ επέλεξα να συνοδέψω μακαρόνια βίδες ολικής αλέσεως. Πεντανόστιμο και διαιτητικό!
Λίγα μυστικά ακόμα:
Στην παρούσα συνταγή χρησιμοποίησα χύτρα και έψησα τον κιμά για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με αποτέλεσμα να δέσουν τα υλικά πολύ καλά και να "μελώσει" σχεδόν ο κιμάς με αποτέλεσμα να έχει σούπερ γεύση. Εάν έχετε χύτρα προτιμήστε την αλλιώς φυσικά και η κλασσική κατσαρόλα κάνει. Στην κατσαρόλα, αφήστε το φαγητό να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία έως και 40 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά και προσθέτοντας βραστό νεράκι αν δείτε ότι το πίνει όλο.
#Δίαιτα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι, τα σκόρδα, την πιπεριά και τον μαϊντανό και αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Βάζουμε στο σκεύος μας (χύτρα ή κατσαρόλα) λίγο λάδι και σε μέτρια θερμοκρασία προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε καλά. Έτσι τα μπαχαρικά μας αναδύουν πολύ έντονα τα αρώματα τους. Κατόπιν προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 2 ακόμα λεπτά.
- 3
Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύοντας τον αφήνουμε να μαραθεί και να πάρει σχεδόν λευκό χρώμα.
- 4
Σβήνουμε με το κρασάκι και ανακατεύουμε λίγο ακόμα να δέσουν όλα τα υλικά μεταξύ τους.
- 5
Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο και προσθέτουμε 2 ή 3 ποτηράκια του κρασιού νερό ή τόσο ώστε να σκεπαστεί καλά ο κιμάς.
- 6
Κλείνουμε την χύτρα και αυξάνουμε την θερμοκρασία μέχρι να την ακούσουμε να σφυρίζει. Τότε χαμηλώνουμε αρκετά την θερμοκρασία (περίπου στο 3/9) και αφήνουμε για 25 λεπτά.
- 7
Εάν χρησιμοποιούμε κατσαρόλα αφήνουμε να βράσει το φαγητό μας και κατόπιν χαμηλώνουμε και ανακατεύουμε τακτικά προσέχοντας να μην σωθούν τα υγρά.
- 8
Για τα μακαρόνια μας ακολουθούμε τις οδηγίες του πακέτου. Σουρώνουμε και αν θέλουμε τα καίμε ή βάζουμε λίγο λαδάκι ωμό εκτός εστίας.
- 9
Σερβίρουμε και καλή μας όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Βίδες ολικής με ψητά λαχανικά Βίδες ολικής με ψητά λαχανικά
Το καλοκαίρι όλα τα φαγητά γίνονται πιο ελαφριά και οι μακαρονάδες δεν αποτελούν εξαίρεση. Στη συνταγή αυτή τα λαχανικά ψήνονται στο φούρνο, αντί να γίνουν σάλτσα στην κατσαρόλα (δική μου προτίμηση), ενώ τα (κοντά) μακαρόνια είναι ολικής αλέσεως (τρώγονται ευχάριστα και την επόμενη μέρα).
-
Κρέπες ολικής αλέσεως Κρέπες ολικής αλέσεως
Αυτές οι κρέπες είναι πολύ νόστιμες και πιο υγιεινές από τις συνηθισμένες καθότι γίνονται με αλεύρι ολικής αλέσεως! Πλούσιες λοιπόν σε φυτικές ίνες και εύκολες στο να γίνουν, αποτελούν εξαιρετική επιλογή, είτε για γλυκιά είτε ακόμη και για μία αλμυρή απόλαυση! Αξίζει λοιπόν να τις δοκιμάσετε και είμαι σίγουρη ότι δεν θα χάσετε!Λίγα μυστικά ακόμαΜερικές από τις αγαπημένες μου επιλογές για γλυκιά κρέπα είναι1. Μερέντα, άσπρη σοκολάτα, μπισκότο τρυμμένο και μπανάνα 2. Μέλι, φρέσκια αναρή (μυζήθρα, καρύδια και κανέλα 3. maple syrup Μερικές από τις αγαπημένες μου αλμυρές κρέπες είναι1. Γέμιση με κιμά κοτόπουλο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μανιταράκια, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι. 2. Γέμιση με φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, πιπεριές και μανιτάρια. 3. Γέμιση με γαλοπούλα, τυρί, τριμένο λάχανο και καρότο.
-
Ψωμί ολικής αλέσεως, πολύσπορο Ψωμί ολικής αλέσεως, πολύσπορο
#ψωμίολικήςΑπολαυστικό ψωμί ολικής αλέσεως με σπόρια, μιλάμε για πολλά είδη σπόρων! Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ (μεταξύ άλλων) αλεύρι ζέας. Αν δεν το βρίσκεται μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χωριάτικο αλέυρι (όπως το λέμε στην Κύπρο), δηλ. αλεύρι για ψωμί.
-
Κέικ με αλεύρι ολικής αλέσεως Κέικ με αλεύρι ολικής αλέσεως
Κέικ με αλεύρι ολικής αλέσεως
Δέσποινα Ζανετή -
Κέικ με αλεύρι ολικής αλέσεως ! Κέικ με αλεύρι ολικής αλέσεως !
Κέικ με αλεύρι ολικής αλέσεως πρώτη φορά έφτιαξα!Έγινε καταπληκτικό και νόστιμο! #μηναςδιατροφης#μηντοπετας
-
Τονοσαλάτα με μακαρόνια ολικής Τονοσαλάτα με μακαρόνια ολικής
Εύκολο, γρήγορο, διαφορετικό και νόστιμο!Μην κοιτάτε τα μακριά μακαρόνια στην φωτογραφία, απλά δεν είχα πένες ή βίδες στο σπίτι 😁
-
Σπαγγέτι ολικής με κιμά σόγιας Σπαγγέτι ολικής με κιμά σόγιας
Λατρεύω τον κιμά σόγιας. Είναι αρκετά παρεξηγημενος και πολλοί τον βλέπουν με δυσπιστία μέχρι βέβαια να δοκιμάσουν. Όπως η μητέρα μου που δοκίμασε πρώτη φορά τώρα και ενθουσιαστηκε. Μετά από αυτή τη δοκιμή που έφερε ένα πακέτο κιμά σόγιας να της φτιάξω ξανά! 😀Μια καλή επιλογή για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο!
-
Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτα Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτα
Είχα κουραστεί να κάνω τα ίδια και κάποια μέρα ήθελα να κάνω κάτι διαφορετικό. Βγήκε στο τέλος καλό δεν γνώριζα το αποτέλεσμα. Ελπίζω να σας αρέσει
-
Βάση για πίτσα ολικής αλέσεως στον αρτοπαρασκευαστή Βάση για πίτσα ολικής αλέσεως στον αρτοπαρασκευαστή
Την συγκεκριμένη συνταγή εγώ την χρησιμοποιώ και για να φτιάξω ψωμί σε φρατζόλα, ή ατομικά ψωμάκια.Λίγα μυστικά ακόμα:Αν δεν έχετε αρτοπαρασκευαστή απλά θα πρέπει να ακολουθήσετε την διαδικασία "ζυμώνω-αφήνω να ξεκουραστεί/φουσκώσει" δύο φορές πριν πλάσετε το ζυμαράκι της πίτσας ή την φρατζόλα ή τα ψωμάκια σας. Για μικρά ψωμάκια ψήστε για 10 λεπτά στους 250°C. Για την φρατζόλα το ψωμί ψήστε 15 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.
-
Μακαρόνια ολικής αλέσεως με τόνο, κάπαρη και σάλτσα ντομάτας Μακαρόνια ολικής αλέσεως με τόνο, κάπαρη και σάλτσα ντομάτας
#γρήγορο . Μια νόστιμη μακαρονάδα με τόνο που φτιάχνεται πολύ γρήγορα .Ειναι αρκετά εύκολη .Ενα πιάτο γιαυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους,αφού είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και ωμέγα3 Εγω την φτιάγνω πάρα πολύ συχνά .Σας την προτείνω να την δοκιμάσετε !
-
Μπισκότα ολικής αλέσεως Μπισκότα ολικής αλέσεως
Υγιεινά και θρεπτικά μπισκότα ιδανικά για πιτσιρίκια. Αλλά και για μεγάλους που προσέχουν.Λίγα μυστικά ακόμαΘα βγουν μαλακά αλλά μη τα φοβάστε θα σληρύνουν μόλις κρυώσουν. Τη βρήκα σε βιβλίο οδηγιών ταϊσματος για νέες μαμάδες. Η μικρή μου τρελένεται και ο μπαμπάς της επίσης! Ευχαροστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. egalite -
Ψωμάκια (και ολικής αλέσεως) Ψωμάκια (και ολικής αλέσεως)
Επειδή δεν μου άρεσε κανένα από τα ψωμιά ολικής αλέσεως που βρίσκω στην αγορά κι επειδή τα θέλω σε ψωμάκια κι όχι σε φέτες (γιατί με τη διατροφή που κάνω δικαιούμαι μόνο ένα την ημέρα) είπα να φτιάξω δικά μου κι έγιναν τεεεεελεια 😋*Σημείωση: για ολικής αλέσεως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 450 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως ή μπορείτε να κάνετε οποίο συνδυασμό αλεύρων σας αρέσει, αρκεί τα 200 γρ. να είναι αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια