Πρώτα φτιάχνουμε την κρέμα.Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα μαζί με την ζάχαρη να ζεσταθεί εκτός από μισή κούπα.

Χτυπάμε σε ένα μπόλ τα αβγά μαζί με τις βανίλιες και το κονιάκ.

Προσθέτουμε το κορν φλαουρ και τελευταίο το γάλα που έχουμε κρατήσει.

Μόλις κάψει το γάλα ρίχνουμε μέσα το μίγμα με τα αβγά ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι να δέσει η κρέμα

Αποσύρουμε και ρίχνουμε το βούτυρο.

Ανακατεύουμε να ενωθεί και την αφήνουμε να κρυώσει σκεπάζοντας με μια μεμβράνη όπου να ακουμπάει πάνω στην κρέμα για να μην πιάσει κρούστα.

Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν για 10λ. και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Παίρνουμε τα φύλλα και αρχίζουμε να τα βουτυρώνουμε ένα-ένα με ένα πινέλο με το βούτυρο όπου έχουμε λιώσει.

Μετά τα κόβουμε κατά μήκος ανα 10εκ..Βγάζουμε περιπου τρεις λωρίδες

Παίρνουμε 2φύλλα από την κάθε λωρίδα και τυλίγουμε τριγωνικά όπως κάνουμε για τα τυροπιτάκια.

Κάνουμε αυτή την διαδικασία μέχρι να μας τελειώσουν όλα τα φύλλα.

Βάζουμε τα τρίγωνά μας σε ένα βουτυρωμένο ταψί και τα ψήνουμε στους 150 -160 β. για περίπου 50 λ.μέχρι να μας ροδίσουν καλά.

Τα βγάζουμε και όπως είναι καυτά ρίχνουμε το χλιαρό σιρόπι να τσιτσιρίσουν έτσι θα σιροπιαστούν καλά και θα γίνουν τραγανά.

Τα αφήνουμε να πιουν το σιρόπι και να κρυώσουν καλά.

Παίρνουμε την κρέμα και αφού την ανακατέψουμε λίγο να αφρατέψει την βάζουμε σε ένα κορνέ με μέτρια μύτη χωρις σχέδιο.

Τέλος παίρνουμε τα τρίγωνα και τα χαράζουμε με ένα μαχαίρι από την μεγάλη πλευρά προσεκτικά να μην μας χαλάσουν και βάζουμε. κρέμα με το κορνέ μέχρι την επιφάνεια.

Τα τοποθετούμε απο την μικρη πλευρα σε μια πιατέλα και είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε!!!!!