Σάλτσα γιαουρτιού με Curry, μουστάρδα και κίμινο
Σάλτσα γιαουρτιού με Curry, μουστάρδα και κίμινο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το καρότο. Όχι να παραβράσουν. Τα θέλουμε Al dente *να κρατάνε.Μόλις είναι έτοιμα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη
- 2
Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Τα σωτάρουμε 3'-4' να μαλακώσουν, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα
- 3
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μουστάρδα καλά. Ρίχνουμε το κίμινο και το κάρυ και ξανα ανακατεύουμε
- 4
Μεταφέρουμε στο βαθύ τηγάνι με τα κρεμμύδια τα βραστά λαχανικά μας, το μείγμα γιαουρτιού με την μουστάρδα και αφήνουμε να πάρουν μια βράση όλα μαζι μέχρι να "δεσει" ή σάλτσα
- 5
Ανακατεύουμε προσθέτοντας αλάτι και φρεσκοστιμμένο πιπέρι
- 6
Σερβίρουμε γαρνίροντας με φρέσκα φασολάκια στρογγυλά και ρύζι Basmati
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια