Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμύδι το σκόρδο το πράσο και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια

Σε μιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμύδι με το σκόρδο και το πράσο να πάρουν χρώμα και προσθέτουμε τα μπούτια να τσιγαρισθούν καλά και από τις δύο πλευρές οπότε και ρίχνουμε και την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.

Προσθέτουμε τον τοματοπελτέ κόβουμε το καρότο και το πράσο μας σε μικρά κομμάτια και το προθέτουμε μαζί με τα μανιτάρια και τέλος προσθέτουμε νερό κατά προτίμηση ζεστό έως ότου καλυφθούν τα μπούτια και αφήνουμε να πάρει μια καλή βράση

Πλένουμε καλά και κόβουμε αν χρειάζεται το σπανάκι και σε ένα φλυτζάνι ανακατεύουμε το γιαούρτι με το γάλα

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το σπανάκι το μίγμα από το φλυτζάνι την φέτα τριμένη και τον χυμό από τα λεμόνια και αφήνουμε να βράσουν περίπου 35-40 λεπτά