Γέμιση: Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι τον μαραθόσπορο και το μοσχοκάρυδο για 5^ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αποσύρουμε αδειάζουμε σε μεγάλο μπολ και αφήνουμε να κρυώσουν.

Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το τρίβουμε με λίγο αλάτι. Το αφήνουμε 10^ στο σουρωτήρι και μετά το στίβουμε με τα χέρια να φύγει το περιττό νερό. Το αδειάζουμε στο μπολ με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά.

Προθαιρμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς C.Απλώνουμε τα φύλλα το ένα πάνω στο άλλο και τα κόβουμε κατά μήκος σε 4 λωρίδες. Παίρνουμε 1 λωρίδα και τη βουτυρώνουμε καλά. Βάζουμε λίγη γέμιση στη βάση της λωρίδας και διπλώνουμε σε τριγωνάκι. Κλείνουμε βρέχοντας την άκρη. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Στρώνουμε στο ταψί λαδόκολλα και βάζουμε τα τριγωνάκια.Αλείφουμε με βούτυρο ραντίζουμε με λίγο νερό και ψήνουμε για 20^.

Μην σας τρομαζει το αβοκάντο αν δεν σας αρεσει παραλειψτε το.