Κολοκυθοανθοί γεμιστοί στο φούρνο ή στη κατσαρόλα Αντώνης
Δυσκολία / μέτριο σε δυσκολία
Συνταγή / Δικιά μου και τις γυναίκας μου
Προετοιμασία /την ίδια μέρα
Χρόνος προετοιμασίας / 40 λεπτά
Μαγειρεμα / 1 ώρα
Είδος γεύματος / κύριο πιάτο ή μεζές κρύο ή ζεστό
Ειδικό για / ανοιξιάτικο ή καλοκαιρινό φαγητό ή μεζεδάκι
Κατηγορία / γεμιστά σκέτα σμυρνέικα
Τρόπος μαγειρέματος / εστία , φούρνος 180 c αντιστάσεις μεσαία σχαρα .
Μερίδες / 6 μερίδες
Συνοδεψτε το με /Βηλάνα, Ρομπόλα, Ροδίτης ή λευκά κρασιά ή μπυρα
Κύριο σκεύος / τηγάνι βαθύ για τη γέμιση και πυρέξ ή ταψί 28 cc για το φούρνο
Κόστος / 25 ευρώ
Κατηγορία /Α
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί στο φούρνο ή στη κατσαρόλα Αντώνης
Δυσκολία / μέτριο σε δυσκολία
Συνταγή / Δικιά μου και τις γυναίκας μου
Προετοιμασία /την ίδια μέρα
Χρόνος προετοιμασίας / 40 λεπτά
Μαγειρεμα / 1 ώρα
Είδος γεύματος / κύριο πιάτο ή μεζές κρύο ή ζεστό
Ειδικό για / ανοιξιάτικο ή καλοκαιρινό φαγητό ή μεζεδάκι
Κατηγορία / γεμιστά σκέτα σμυρνέικα
Τρόπος μαγειρέματος / εστία , φούρνος 180 c αντιστάσεις μεσαία σχαρα .
Μερίδες / 6 μερίδες
Συνοδεψτε το με /Βηλάνα, Ρομπόλα, Ροδίτης ή λευκά κρασιά ή μπυρα
Κύριο σκεύος / τηγάνι βαθύ για τη γέμιση και πυρέξ ή ταψί 28 cc για το φούρνο
Κόστος / 25 ευρώ
Κατηγορία /Α
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα εσωτερικά άνθακια των λουλουδιών και τα πλένουμε με κρύο νερό.Τα βάζουμε να Στραγγίξουνε καλά για να μη κολλάνε τα φύλλα και σχίζουν.
- 2
Σε μεγάλο τηγάνι ή σε κατσαρολα βάζουμε το ελαιολαδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά το ξερό κρεμμύδι.
- 3
Μετά βάζουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το ρύζι, σωταρουμε για 2 λεπτά και μετά βάζουμε το σκόρδο το κολοκύθακι,τα λουλούδια που έχουμε λεπτά κομμένα και το καρότο. Σωταρουμε για 1-2 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί.
- 4
Βάζουμε την ντομάτα το ζεστο νερό με το ζωμό,αλάτι πιπερι, δυόσμο, άνηθο, μαιντανο. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά με σκεπασμένη κατσαρολα για 15 20 λεπτά να κρατάει το ρυζάκι.
- 5
Σβήνουμε και αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον για 15 λεπτά. Δοκιμάζουμε τα μπαχαρικα.
- 6
Προθερμενουμε το φούρνο στους 180 c αντιστάσεις.
- 7
Βάζουμε τη φέτα που έχουμε λεπτά κομμένη στη κρύα γέμιση. Ανακατεύουμε τα υλικά.
- 8
Με βαθύ κουτάλι γεμίζουμε τους κολοκυθοανθους μέχρι επάνω και κλίνουμε από πανω με τα φύλλα των λουλουδιών.
- 9
Τοποθετούμε ωραία το ένα δίπλα στο άλλο τους κολοκυνθοανθούς όρθιους και στριμωγμένα σε πιρεξ ή ταψί και βάζουμε το λαδακι και το υπόλοιπο ζουμί από τη γέμιση. Αν περισσέψει βάλτε το στο ψυγείο ή μέσα στο ταψί να ψηθεί και αυτή.
- 10
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο καλά και στεγανά και ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα σε αντιστάσεις ώσπου να μαλακώσουν.
- 11
Βαζουμε φρέσκο πιπερι και λίγο λεμονάκι για το σερβίρισμα. Αν θελεται το συνοδεύεται και με φέτα.
- 12
Αν θέλετε τα βάζετε σε μεγάλο βαθύ τηγάνι και τα σκεπάζεται με ένα πιάτο και τα μαγειρεύεται στην εστία.
- 13
Καλή διασκέδαση.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια